Mắm nêm là một trong những đặc sản của miền Trung, với hương vị đậm đà và thơm ngon không thể cưỡng lại. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm mắm nêm với thơm để có thể thưởng thức món ăn đặc trưng này tại nhà.
Nguyên liệu để làm mắm nêm với thơm:
- 500g tôm khô
- 1kg thơm
- 500g đường
- 500ml nước mắm
- 1 củ tỏi
- 2 quả ớt
- 1 củ cải trắng
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tím
- 1 củ gừng
Cách làm mắm nêm với thơm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm khô ngâm nước để mềm, rửa sạch và để ráo nước.
- Thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
- Tỏi, ớt, cà rốt, củ cải, hành tím, gừng bóc vỏ và cắt nhỏ.
Bước 2: Nấu mắm nêm
- Cho nước mắm vào nồi, đun sôi và cho đường vào khuấy đều.
- Thêm tôm khô vào nồi và đun nhỏ lửa khoảng 30 phút.
- Cho thơm và các loại rau củ vào nồi, đun thêm khoảng 15 phút nữa.
- Tắt bếp và để mắm nguội.
Những lưu ý khi làm mắm nêm với thơm:
- Chọn tôm khô tươi, không có mùi hôi.
- Thơm cần được cắt nhỏ để thấm đều hương vị vào mắm.
- Đun mắm nhỏ lửa để mắm được chín đều và không bị khô.
- Để mắm nguội trước khi đổ vào lọ để lâu dài.
Cách thưởng thức mắm nêm với thơm:
- Mắm nêm với thơm thường được dùng kèm với bánh đa, bánh tráng hoặc các loại rau sống.
- Để mắm nêm ngon hơn, có thể cho thêm chút chanh và đường vào trước khi ăn.
Dinh dưỡng của mắm nêm với thơm:
- Mắm nêm với thơm là nguồn cung cấp protein và canxi.
- Thơm là loại rau củ giàu chất xơ và vitamin C.
- Tôm khô là nguồn cung cấp chất đạm và sắt.
Kết luận về mắm nêm với thơm:
Mắm nêm với thơm là món ăn đặc trưng của miền Trung, với hương vị đậm đà và thơm ngon không thể quên. Với công thức và các bước làm đơn giản, bạn có thể tự làm món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.