Muối dưa giá hẹ là món ăn truyền thống của người Việt Nam, được làm từ những nguyên liệu đơn giản như dưa giá, hành tím, tỏi, ớt, muối và đường. Món ăn này có vị chua, cay, mặn và ngọt, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn cho mọi người. Với cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay làm món muối dưa giá hẹ ngon tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Nguyên liệu để làm muối dưa giá hẹ
- 500g dưa giá
- 1 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- 2 trái ớt đỏ
- 150g muối
- 50g đường
Cách làm muối dưa giá hẹ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Dưa giá rửa sạch, để ráo nước, cắt khoanh vừa ăn.
– Hành tím bóc lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, cắt nhỏ.
– Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
– Ớt đỏ rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.
Bước 2: Trộn gia vị
– Trộn đều muối và đường với nhau.
– Cho hành tím, tỏi và ớt vào trộn đều với hỗn hợp muối đường.
Bước 3: Muối dưa giá
– Cho dưa giá vào hỗn hợp muối đường, hành tím, tỏi và ớt.
– Trộn đều tay cho gia vị ngấm đều vào dưa giá, để trong vòng 2-3 giờ.
– Sau đó, cho dưa giá vào hũ thủy tinh, nhấn chặt lại và đậy kín.
– Để trong khoảng 3-4 ngày, dưa giá sẽ chín và có mùi thơm ngon.
Những lưu ý khi làm muối dưa giá hẹ
- Chỉ nên sử dụng dưa giá tươi để làm muối dưa giá hẹ.
- Chuẩn bị hũ thủy tinh sạch sẽ, khô ráo trước khi đựng dưa giá vào.
- Nên để dưa giá trong khoảng 3-4 ngày để chín và có mùi thơm ngon.
Cách thưởng thức muối dưa giá hẹ
– Muối dưa giá hẹ thường được dùng như món ăn kèm với cơm.
– Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc chấm với tương ớt, tương đen.
– Muối dưa giá cũng có thể dùng để chế biến các món như bánh mì, bánh cuốn, nem chua, xôi vò,..
Dinh dưỡng của muối dưa giá hẹ
– Muối dưa giá chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp cải thiện sức khỏe và tăng cường miễn dịch cho cơ thể.
– Dưa giá còn có tác dụng giúp giảm cân, giảm cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Kết luận về món muối dưa giá hẹ
Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, món muối dưa giá hẹ là món ăn truyền thống đậm đà hương vị, được nhiều người yêu thích. Bạn có thể thưởng thức món ăn này trong các bữa ăn gia đình hoặc khi có khách đến chơi. Chúc các bạn thành công và thưởng thức món muối dưa giá hẹ ngon miệng!