Món ăn đặc trưng của miền biển Việt Nam – Nước sốt me chấm hải sản
Nước sốt me chấm hải sản là món ăn đặc trưng của miền biển Việt Nam với hương vị đậm đà, chua ngọt hài hòa và màu sắc hấp dẫn. Món ăn này thường được dùng kèm với các loại hải sản như tôm, cua, ghẹ, sò… và rau sống như rau thơm, rau xà lách, rau răm, lá chanh… Nước sốt me chấm hải sản không chỉ làm tăng thêm hương vị cho món ăn mà còn giúp tăng cường hương vị của các loại hải sản.
Nguyên liệu để làm nước sốt me chấm hải sản
- Me: 300g
- Nước cốt dừa: 200ml
- Đường: 100g
- Nước mắm: 50ml
- Ớt tươi: 1 trái
- Tỏi: 2 tép
- Ớt bột: 1 muỗng cà phê
- Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê
Cách làm nước sốt me chấm hải sản
Bước 1: Chuẩn bị me
- Rửa sạch me và bóc vỏ
- Cho me vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn
- Lọc qua một lớp vải để lấy nước me
Bước 2: Làm nước sốt me
- Cho nước cốt dừa vào nồi và đun sôi
- Thêm đường vào nồi và khuấy đều cho đường tan
- Thêm nước mắm, ớt tươi băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, ớt bột vào nồi và khuấy đều
- Thêm nước cốt chanh vào nồi và khuấy đều
- Cho nước me vào nồi và khuấy đều đến khi nước sốt sánh lại
- Tắt bếp và để nguội
Những lưu ý khi làm nước sốt me chấm hải sản
- Chọn me chín và ngọt để làm nước sốt ngon hơn
- Không nên cho quá nhiều ớt bột vào nước sốt để tránh làm mất đi hương vị của me
- Nên lọc nước me qua một lớp vải để lấy được nước me trong suốt và không có cục bột
Cách thưởng thức nước sốt me chấm hải sản
- Chuẩn bị các loại hải sản và rau sống
- Cho nước sốt me vào chén rồi dùng kèm với các loại hải sản và rau sống
- Thưởng thức khi nước sốt còn đang nguội để cảm nhận hết hương vị của me và các loại gia vị
Dinh dưỡng của nước sốt me chấm hải sản
- Nước sốt me chấm hải sản cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất từ các loại hải sản và rau sống
- Nước sốt me chấm hải sản cũng là nguồn cung cấp chất xơ, protein và chất béo cho cơ thể
Kết luận về nước sốt me chấm hải sản
Nước sốt me chấm hải sản là món ăn đặc trưng của miền biển Việt Nam với hương vị đậm đà, chua ngọt hài hòa và màu sắc hấp dẫn. Cùng với các loại hải sản và rau sống, nước sốt me chấm hải sản tạo nên một món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình. Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực và muốn thử làm món ăn này tại nhà, hãy tham khảo ngay công thức trên để có thể làm món ăn ngon và đúng chuẩn.