Món ăn thơm ngon và hấp dẫn này sẽ làm cho bất kỳ ai cũng phải mê mẩn với hương vị của nó. Nước sốt trứng muối là món ăn truyền thống của người Trung Quốc, được làm từ trứng muối, xì dầu, gừng, tỏi và nhiều gia vị khác. Nó rất dễ làm và có thể được sử dụng để chấm với các loại thực phẩm như thịt, cá, rau củ và cơm.
Nguyên liệu để làm món ăn:
- 4 trứng muối
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh giấm
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh rượu trắng
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh bột ngọt
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 củ gừng, băm nhỏ
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 tách nước
Cách làm nước sốt trứng muối:
Bước 1: Làm sạch trứng muối
- Rửa sạch trứng muối với nước lạnh.
- Cho trứng muối vào nồi, đổ nước lạnh vào nồi sao cho nước đủ che trứng muối.
- Đun nồi trên bếp với lửa vừa đến lửa nhỏ trong khoảng 20 phút.
- Sau khi trứng muối chín, cho chúng vào bát nước đá để nguội.
- Bóc vỏ trứng muối và cắt chúng thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Pha nước sốt
- Trộn đường, xì dầu, nước tương, giấm, dầu hào, rượu trắng, tương ớt, bột ngọt, hành tím, gừng, tỏi, tiêu, muối và nước vào một bát lớn.
- Đánh đều cho đến khi hỗn hợp tan đều.
Bước 3: Hoàn thành nước sốt trứng muối
- Cho miếng trứng muối vào bát nước sốt.
- Trộn đều cho đến khi trứng muối được phủ đều bởi nước sốt.
Những lưu ý khi làm món ăn:
- Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị để phù hợp với khẩu vị của mình.
- Nếu bạn không thích cay, bạn có thể bỏ tương ớt khỏi công thức.
- Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường trong công thức để phù hợp với khẩu vị của mình.
- Bạn có thể lưu nước sốt trứng muối trong tủ lạnh trong vòng 1 tuần.
Cách thưởng thức nước sốt trứng muối:
- Nước sốt trứng muối có thể được sử dụng để chấm với các loại thực phẩm như thịt, cá, rau củ và cơm.
- Bạn có thể dùng nước sốt trứng muối để nấu món ăn như mì xào, phở, bún bò,..
Dinh dưỡng của nước sốt trứng muối:
- Trứng muối là nguồn cung cấp chất đạm và canxi.
- Nước sốt trứng muối cung cấp năng lượng và chất xơ.
- Nước sốt trứng muối cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất.
Kết luận về món ăn:
Nước sốt trứng muối là món ăn truyền thống của người Trung Quốc, mang lại hương vị đặc trưng và hấp dẫn cho bất kỳ món ăn nào. Với công thức đơn giản và dễ làm, bạn có thể tạo ra một món ăn thơm ngon và đầy hấp dẫn. Nó cũng cung cấp nhiều dinh dưỡng và có thể được sử dụng để chấm với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Hãy thử làm món ăn này và tận hưởng hương vị độc đáo của nó!