Món ăn vặt Ô mai chanh muối là món ăn được yêu thích bởi hương vị chua ngọt đặc trưng của chanh muối kết hợp với vị cay nhẹ của ớt. Đây là món ăn vặt rất phổ biến ở Việt Nam, thường được dùng trong các dịp lễ tết hoặc làm quà tặng.
Nguyên liệu để làm món ăn Ô mai chanh muối:
Mục lục
- 500g chanh
- 300g đường trắng
- 50g muối
- 50g ớt bột
- 1 thìa cà phê hạt tiêu
- 1 thìa cà phê bột ngọt
Cách làm Ô mai chanh muối:
Bước 1: Làm sạch chanh
- Rửa sạch chanh và cắt thành từng lát mỏng.
- Cho chanh vào tô, rắc 50g muối lên trên và trộn đều. Để 30 phút cho chanh thấm đều muối.
- Sau 30 phút, rửa sạch chanh với nước lạnh và để ráo nước.
Bước 2: Pha đường
- Cho 300g đường trắng vào nồi, đổ 300ml nước vào, đun lửa nhỏ để đường tan chảy.
- Cho 1 thìa cà phê bột ngọt vào nồi, khuấy đều cho đường tan hết.
- Đun đường đến khi nồi có bọt nhỏ và nước đường sánh lại, tắt bếp.
Bước 3: Hoà chung nguyên liệu
- Cho chanh vào nồi đường, khuấy đều cho chanh được phủ đều lớp đường.
- Cho 50g ớt bột, 1 thìa cà phê hạt tiêu vào nồi, khuấy đều cho nguyên liệu được trộn đều.
- Cho nguyên liệu vào khuôn ô mai, dùng tay ấn nhẹ để nguyên liệu dính chặt với nhau.
Những lưu ý khi làm món ăn Ô mai chanh muối:
- Chanh cần phải được rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng để nguyên liệu có thể thấm đều muối.
- Đun đường đến khi có bọt nhỏ và nước đường sánh lại để đảm bảo đường được hòa tan đều.
- Sau khi cho nguyên liệu vào khuôn ô mai, cần dùng tay ấn nhẹ để nguyên liệu dính chặt với nhau.
Cách thưởng thức Ô mai chanh muối:
- Ô mai chanh muối có thể được dùng trực tiếp hoặc trộn với các loại trái cây tùy ý.
- Thưởng thức ô mai chanh muối cùng với nước ngọt sẽ giúp giảm bớt vị chua của chanh.
Dinh dưỡng của Ô mai chanh muối:
- Ô mai chanh muối cung cấp năng lượng cho cơ thể với hàm lượng đường cao.
- Chanh muối có tác dụng giúp tiêu hóa tốt và giảm cảm giác buồn nôn.
- Ớt bột giúp tăng cường sức đề kháng và giảm đau nhức cơ thể.
Kết luận về món ăn Ô mai chanh muối:
Ô mai chanh muối là món ăn vặt ngon miệng và phổ biến ở Việt Nam. Với hương vị chua ngọt đặc trưng của chanh muối kết hợp với vị cay nhẹ của ớt, ô mai chanh muối là món ăn vặt không thể thiếu trong các dịp lễ tết hoặc làm quà tặng. Chỉ cần một chút kiên nhẫn và tình yêu với nấu ăn, bạn có thể tự tay làm ô mai chanh muối tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.