Bạn là tín đồ của hải sản và đang tìm kiếm một món ăn mới lạ để thưởng thức? Hãy thử làm món ốc biển xào sả ớt – món ăn hấp dẫn với hương vị cay nồng, thơm ngon mà không quá khó để thực hiện.
Nguyên liệu để làm món ốc biển xào sả ớt
- 500g ốc biển tươi
- 1 củ sả
- 3 củ tỏi
- 2 quả ớt đỏ
- 1 thìa cà phê bột ngọt
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa cà phê bột nghệ
- 1/2 tách nước dừa tươi
- 1/2 củ hành tím băm nhỏ
- 1/2 củ hành trắng băm nhỏ
Cách làm món ốc biển xào sả ớt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Rửa sạch ốc biển bằng nước muối và ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút để đảm bảo ốc sạch và không bị tanh.
– Sả, tỏi và ớt đều băm nhỏ.
– Trộn đều bột ngọt, muối, đường, bột ngũ vị hương, tiêu và bột nghệ.
Bước 2: Xào ốc biển
– Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng.
– Cho sả, tỏi và ớt vào xào thơm.
– Cho ốc biển vào xào đến khi chúng chín và thấm đều gia vị.
– Đổ nước dừa vào chảo và đun sôi.
– Cho hành tím và hành trắng vào xào thêm 1 phút.
Bước 3: Thêm gia vị và hoàn thành
– Cho hỗn hợp bột gia vị vào chảo và đảo đều cho ốc biển chín và thấm đều.
– Nêm thêm gia vị nếu cần thiết.
– Cho món ăn ra đĩa và trang trí với ít rau thơm.
Những lưu ý khi làm món ốc biển xào sả ớt
- Chọn ốc biển tươi để đảm bảo hương vị của món ăn.
- Để ốc biển ngâm trong nước lạnh trước khi chế biến để loại bỏ mùi tanh.
- Chú ý đến lượng gia vị để tránh làm mất đi hương vị của ốc biển.
Cách thưởng thức món ăn ốc biển xào sả ớt
- Ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng.
- Trang trí món ăn với ít rau thơm để tăng thêm hương vị.
- Uống kèm với nước ép hoặc nước chanh để tăng cảm giác tươi mát.
Dinh dưỡng của món ăn ốc biển xào sả ớt
- Ốc biển là nguồn cung cấp chất đạm và canxi, giúp tăng cường sức khỏe xương và răng.
- Sả và ớt đều có tác dụng giảm đau, kháng viêm và tăng cường hệ miễn dịch.
- Nước dừa tươi là nguồn cung cấp chất khoáng và vitamin B, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và hệ thần kinh.
Kết luận về món ăn ốc biển xào sả ớt
Với hương vị cay nồng, thơm ngon và dinh dưỡng đa dạng, món ăn ốc biển xào sả ớt là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hải sản. Với những lưu ý cần thiết và các bước làm đơn giản, bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.