Ốc bươu xào chuối xanh là một món ăn ngon và đầy dinh dưỡng, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức. Món ăn này không chỉ đơn giản mà còn rất dễ làm, với các nguyên liệu đơn giản và dễ tìm thấy.
Nguyên liệu để làm ốc bươu xào chuối xanh
- 1 kg ốc bươu
- 2 quả chuối xanh
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành khô
- 1 quả ớt
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 ít tiêu, ớt bột
- Rau thơm (húng quế, ngò rí, rau răm)
Cách làm ốc bươu xào chuối xanh
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị ốc bươu sạch và rửa sạch. Sau đó, bóc vỏ chuối xanh và cắt thành những lát mỏng. Hành tím và hành khô cũng cần được bóc vỏ và cắt nhỏ. Cuối cùng, bạn cần băm nhuyễn ớt.
Bước 2: Xào ốc bươu
Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng. Sau đó, cho hành tím và hành khô vào xào cho thơm. Tiếp theo, bạn cho ớt băm vào xào chung với hành. Sau đó, bạn cho ốc bươu vào xào đến khi chín.
Bước 3: Thêm chuối xanh
Sau khi ốc bươu đã chín, bạn cho chuối xanh vào xào cùng. Tiếp tục xào đến khi chuối chín mềm.
Bước 4: Thêm gia vị
Sau khi chuối xanh đã chín, bạn cho nước mắm, đường, tiêu và ớt bột vào xào cùng. Tiếp tục xào cho đến khi gia vị thấm đều vào ốc bươu và chuối xanh.
Bước 5: Thêm rau thơm
Cuối cùng, bạn thêm rau thơm vào xào chung với ốc bươu và chuối xanh. Sau đó, tắt bếp và trộn đều.
Những lưu ý khi làm ốc bươu xào chuối xanh
- Chuối xanh cần được bóc vỏ và cắt mỏng để nhanh chín hơn.
- Ốc bươu cần được rửa sạch trước khi chế biến.
- Thời gian xào ốc bươu cần đủ để chín, nhưng không nên quá lâu để tránh ốc bị dai.
Cách thưởng thức ốc bươu xào chuối xanh
Món ăn này có thể được dùng kèm với cơm trắng hoặc ăn riêng với bia. Bạn có thể trang trí món ăn bằng vài lá rau thơm để tăng thêm hương vị.
Dinh dưỡng của ốc bươu xào chuối xanh
Món ăn này chứa nhiều chất đạm và canxi từ ốc bươu, cùng với các vitamin và khoáng chất từ chuối xanh và rau thơm.
Kết luận về món ăn ốc bươu xào chuối xanh
Với những ai yêu thích ốc và chuối xanh, món ăn này sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Đơn giản, dễ làm và đầy dinh dưỡng, món ăn này sẽ là một món ăn ngon cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc tùng.