Món ốc giấy xào sả ớt là một món ăn đặc biệt, đậm đà và thơm ngon. Đây là một món ăn phổ biến ở Việt Nam và được ưa chuộng trong các bữa tiệc gia đình hoặc những buổi gặp mặt bạn bè. Nếu bạn muốn tự tay thực hiện món ăn này, hãy cùng tôi khám phá cách làm ốc giấy xào sả ớt ngay bây giờ.
Nguyên liệu để làm món ốc giấy xào sả ớt
- 500g ốc giấy tươi
- 1 củ hành tím
- 2 củ hành tỏi
- 2 ớt sừng
- 1 củ sả
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- Dầu ăn
Cách làm món ốc giấy xào sả ớt
Bước 1: Làm sạch ốc giấy
- Đun nước sôi trong một nồi lớn.
- Cho ốc giấy vào nồi và đun trong 5 phút.
- Đổ nước ra, rửa ốc giấy lại với nước lạnh và để ráo.
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu
- Bóc vỏ và băm nhỏ hành tím và tỏi.
- Băm nhỏ ớt sừng và sả.
Bước 3: Xào ốc giấy
- Đổ 2 thìa dầu ăn vào chảo và đun nóng.
- Thêm hành tím và tỏi vào chảo, xào cho thơm.
- Thêm ớt sừng và sả vào chảo, xào cho thơm.
- Thêm ốc giấy vào chảo và xào đều.
- Thêm đường, nước mắm, muối và tiêu vào chảo, xào đều cho ốc giấy chín và thấm gia vị.
- Thêm bột ngọt vào chảo và xào đều.
- Tắt bếp và thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng.
Những lưu ý khi làm món ốc giấy xào sả ớt
- Chọn ốc giấy tươi và sạch để đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Làm sạch ốc giấy kỹ trước khi chế biến.
- Băm nhỏ nguyên liệu để giúp gia vị thấm đều vào ốc giấy.
- Thật nhanh tay khi xào ốc giấy để tránh làm chín quá mức và làm mất đi độ giòn của ốc giấy.
Cách thưởng thức món ốc giấy xào sả ớt
- Món ăn này thường được dùng như món khai vị hoặc món ăn chính trong các bữa tiệc gia đình hoặc những buổi gặp mặt bạn bè.
- Ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng.
Dinh dưỡng của món ăn
- Ốc giấy là nguồn cung cấp protein và canxi.
- Ớt sừng và sả là nguồn cung cấp vitamin C và các chất chống oxy hóa.
Kết luận về món ăn
Ốc giấy xào sả ớt là một món ăn ngon và đầy dinh dưỡng. Đây là một món ăn phổ biến ở Việt Nam và được ưa chuộng trong các bữa tiệc gia đình hoặc những buổi gặp mặt bạn bè. Nếu bạn muốn tự tay thực hiện món ăn này, hãy làm theo hướng dẫn trên và thưởng thức món ăn ngon tuyệt vời này cùng gia đình và bạn bè.