Bạn đã bao giờ tự tay làm bánh bao chưa? Nếu chưa thì hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau thử sức với món bánh bao truyền thống của Trung Quốc nhưng lại được phổ biến rộng rãi tại Việt Nam. Món bánh bao với nhân thịt, trứng, nấm hay rau củ tùy theo sở thích của mỗi người. Tuy nhiên, để có được chiếc bánh bao thơm ngon, mềm mịn và dẻo thì vỏ bánh cũng là yếu tố quan trọng không kém. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm vỏ bột bánh bao ngay bây giờ nhé!
Nguyên liệu để làm vỏ bột bánh bao
- 500g bột mì đa dụng
- 250ml nước ấm
- 1,5 thìa cà phê men nở
- 3 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê muối
- 2 thìa cà phê dầu ăn
Cách làm vỏ bột bánh bao
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Trộn đều bột mì, men nở, đường, muối trong một bát lớn.
– Tạo một lỗ giữa bột và đổ nước ấm vào, khuấy đều.
– Sau đó, thêm dầu ăn vào và nhào bột trong khoảng 10 phút cho đến khi bột mềm mịn, không còn dính tay.
Bước 2: Nhồi và cho vỏ bột nở
– Chia bột thành nhiều phần nhỏ, nhào tròn và cho vào một bát lớn.
– Phủ bột lên mặt bột để tránh bị khô.
– Để bột nở trong khoảng 2 giờ đồng hồ trong một nơi ấm áp.
Bước 3: Nhào lại và tạo hình vỏ bánh bao
– Sau khi bột đã nở, nhào lại và chia thành các phần bằng nhau.
– Làm tròn từng phần bột và dùng cán bột để tạo thành hình tròn có độ dày khoảng 2mm.
– Để một miếng nhân vào giữa và bọc lại thành hình bánh bao.
Những lưu ý khi làm món bánh bao
- Chọn loại bột mì đa dụng để đảm bảo độ mềm và dẻo cho vỏ bánh.
- Để bột nở trong khoảng 2 giờ đồng hồ để đạt được độ mềm mịn tốt nhất.
- Tránh dùng nước lạnh để trộn bột vì sẽ làm cho bột khó nhào và không đạt được độ dẻo mong muốn.
- Chọn nơi ấm áp để vỏ bánh có thể nở tốt hơn.
Cách thưởng thức bánh bao
- Bánh bao có thể được ăn kèm với nước sốt hoặc chấm với tương ớt.
- Có thể ăn bánh bao nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích của mỗi người.
- Bánh bao có thể được ăn như một món ăn nhẹ hoặc làm món ăn chính.
Dinh dưỡng của bánh bao
- Bánh bao có chứa nhiều loại nguyên liệu như bột mì, thịt, rau củ, nấm, trứng…
- Đó là một nguồn cung cấp protein, carbohydrate và nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
- Tuy nhiên, để có được bánh bao dinh dưỡng, bạn cần lựa chọn nguyên liệu tốt nhất và ăn vừa phải vì bánh bao cũng có chứa đường và chất béo.
Kết luận về món bánh bao
– Với công thức làm vỏ bột bánh bao đơn giản này, bạn có thể tự tay làm được chiếc bánh bao thơm ngon, mềm mịn và dẻo tuyệt vời.
– Hãy thử làm món bánh bao này và tận hưởng hương vị truyền thống của Trung Quốc ngay tại nhà bạn.