Món chè bưởi cốm non là món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng lại mang lại hương vị thơm ngon và mát lạnh cho ngày hè. Chè bưởi cốm non là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của đường, vị chua của bưởi và vị thơm của cốm non, tạo nên một món ăn đặc biệt và hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách nấu chè bưởi cốm non để có thể thưởng thức món ăn ngon miệng này.
Nguyên liệu để làm món chè bưởi cốm non
- 200g cốm non
- 1 quả bưởi
- 150g đường
- 1 túi trà đen
- Nước cốt dừa
- Nước cốt chanh
- Đá viên
Cách làm món chè bưởi cốm non
Bước 1: Làm cốm non
– Rửa sạch cốm non và ngâm vào nước muối khoảng 30 phút để tẩy sạch bụi bẩn.
– Sau đó, đem cốm non đun sôi trong nước khoảng 10 phút cho đến khi cốm non chín mềm.
– Sau khi cốm non chín, vớt ra để ráo nước.
– Cho cốm non vào tô, thêm vào một ít đường và nước cốt dừa, trộn đều.
Bước 2: Làm bưởi
– Lột vỏ bưởi và tách từng múi bưởi ra.
– Cho bưởi vào tô, thêm vào một ít đường và nước cốt chanh, trộn đều.
Bước 3: Làm chè
– Cho trà đen vào nước sôi và đun khoảng 5 phút.
– Lọc bỏ túi trà đen và cho đường vào nồi, đun cho đường tan chảy.
– Sau đó, cho cốm non và bưởi vào nồi, đun lên với lửa nhỏ khoảng 10 phút.
– Nếu thấy chè quá đặc, bạn có thể thêm vào một ít nước.
– Tắt bếp và cho đá vào để món chè thêm mát lạnh.
Những lưu ý khi làm món chè bưởi cốm non
- Chọn cốm non tươi và ngon để đảm bảo hương vị của món ăn.
- Chọn bưởi chín và ngọt để tăng thêm vị chua ngọt cho món ăn.
- Đun chè với lửa nhỏ để tránh cháy nồi và giữ được hương vị của món ăn.
- Thêm đá vào chè để món ăn thêm mát lạnh và thơm ngon hơn.
Cách thưởng thức món chè bưởi cốm non
– Đợi món chè nguội và cho vào ly.
– Thưởng thức chè cùng với đá viên để món ăn thêm mát lạnh.
– Ngon hơn nếu thêm một ít dừa tươi lên trên.
Dinh dưỡng của món chè bưởi cốm non
Món chè bưởi cốm non chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Bưởi có chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm căng thẳng. Cốm non có chứa nhiều chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm cân.
Kết luận về món chè bưởi cốm non
Món chè bưởi cốm non là một món ăn truyền thống của Việt Nam, mang lại hương vị thơm ngon và mát lạnh cho ngày hè. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay làm món ăn này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc các bạn thành công và thưởng thức món chè bưởi cốm non ngon miệng!