Món chè bưởi giòn ngon là một món tráng miệng không thể thiếu trong các bữa tiệc hay những dịp lễ tết. Với hương vị ngọt thanh của bưởi, kết hợp cùng sự giòn tan của bột báng, chè bưởi giòn ngon sẽ khiến bạn thích thú ngay từ lần đầu thưởng thức.
Nguyên liệu để làm món chè bưởi giòn ngon:
Mục lục
- 1 quả bưởi tươi
- 100g bột báng
- 100g đường cát trắng
- 100ml nước cốt dừa
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1/2 thìa cà phê vani
- 1/2 thìa cà phê bột sắn dây
- 1/2 thìa cà phê bột năng
- Nước lọc
Cách làm chè bưởi giòn ngon:
Bước 1: Làm bưởi ngâm đường
- Bước 1.1: Lột vỏ bưởi, cắt thành từng miếng nhỏ.
- Bước 1.2: Cho bưởi vào tô, rắc đường cát trắng lên trên, trộn đều cho đường bám đều khắp bề mặt bưởi.
- Bước 1.3: Ngâm bưởi trong tô khoảng 30 phút để đường ngấm vào bưởi.
Bước 2: Làm bột báng
- Bước 2.1: Cho bột báng vào tô, rắc thêm muối, bột ngọt, bột sắn dây và bột năng vào đó, trộn đều.
- Bước 2.2: Thêm nước lọc vào tô, khuấy đều cho bột tan chảy và không còn bị vón cục.
- Bước 2.3: Đun nồi nước sôi, cho bột báng vào nồi, khuấy đều đến khi bột báng chín và đẩy lên trên.
- Bước 2.4: Sau khi bột báng chín, cho bột báng vào nước lạnh để nguội.
Bước 3: Làm chè bưởi giòn
- Bước 3.1: Cho nước cốt dừa vào nồi, đun sôi.
- Bước 3.2: Cho bột báng vào nồi, khuấy đều cho bột báng tan chảy vào nước cốt dừa.
- Bước 3.3: Cho bưởi ngâm đường vào nồi, đun nhẹ trong khoảng 10 phút cho bưởi mềm và đường tan chảy vào nước cốt dừa.
- Bước 3.4: Tắt bếp, thêm vani vào nồi, khuấy đều.
- Bước 3.5: Để chè bưởi giòn ngon nguội xuống, sau đó cho vào tô, trang trí thêm bột báng và dừa tươi lên trên.
Những lưu ý khi làm chè bưởi giòn ngon:
- Chọn bưởi tươi, không bị héo hoặc sần sùi.
- Ngâm bưởi đường đủ thời gian để đường ngấm vào bưởi.
- Bột báng phải được khuấy đều và tan chảy hoàn toàn để tránh bị vón cục.
- Bột báng phải được cho vào nước sôi để chín và đẩy lên trên.
- Thời gian đun bưởi ngâm đường trong nước cốt dừa không nên quá lâu để tránh bưởi bị mềm quá.
Cách thưởng thức chè bưởi giòn ngon:
- Chè bưởi giòn ngon có thể được ăn nóng hoặc lạnh.
- Trang trí thêm bột báng và dừa tươi lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
Dinh dưỡng của chè bưởi giòn ngon:
- Chè bưởi giòn ngon có chứa nhiều chất xơ giúp tăng cường sức khỏe đường ruột.
- Bưởi là nguồn cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa ung thư.
- Nước cốt dừa là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Kết luận về món chè bưởi giòn ngon:
Với hương vị ngọt thanh của bưởi và sự giòn tan của bột báng, chè bưởi giòn ngon là một món tráng miệng tuyệt vời cho bất kỳ dịp lễ tết hay tiệc nào. Không chỉ ngon miệng, món ăn còn có tác dụng tốt cho sức khỏe. Hãy thử làm món chè bưởi giòn ngon này và tận hưởng hương vị tuyệt vời của nó!