Bạn đã bao giờ cảm thấy khó chịu vì cùi bưởi quá đắng và không thể sử dụng được? Đừng lo lắng, với cách sơ chế đơn giản sau đây, bạn có thể tận dụng cùi bưởi một cách tốt nhất và tạo ra món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.
Nguyên liệu để làm món ăn
- 1 cùi bưởi lớn
- 1/2 củ cải trắng
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 củ hành tây
- 1/2 quả dưa leo
- 1/2 quả ớt
- 1/2 quả chanh
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Hạt điều rang (tuỳ ý)
Cách làm món ăn
Bước 1: Sơ chế cùi bưởi
- Rửa sạch cùi bưởi và phơi khô.
- Cắt cùi bưởi thành từng miếng nhỏ.
- Cho cùi bưởi vào nước sôi và đun trong 5 phút để giảm độ đắng.
- Rửa sạch cùi bưởi với nước lạnh và để ráo nước.
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu
- Cà rốt, củ cải trắng, hành tây, dưa leo và ớt rửa sạch, cắt nhỏ.
- Chanh cắt lát mỏng.
- Hạt điều rang giòn.
Bước 3: Trộn salad
- Cho cà rốt, củ cải trắng, hành tây, dưa leo, ớt và cùi bưởi vào một tô lớn.
- Thêm chanh, nước mắm, đường và dầu ăn vào tô, trộn đều.
- Thêm hạt điều rang vào tô, trộn đều.
Những lưu ý khi làm món ăn
- Cùi bưởi sau khi đun nên rửa lại với nước lạnh để giữ được vị ngọt tự nhiên.
- Các loại rau củ nên cắt nhỏ và đều để salad trông đẹp mắt.
- Thay vì hạt điều, bạn có thể dùng các loại hạt khác như hạnh nhân, hạt dẻ, hạt chia…
Cách thưởng thức món ăn
- Salad cùi bưởi có thể ăn kèm với các loại thịt, cá hoặc tôm.
- Salad cùi bưởi cũng có thể ăn kèm với bánh mì hoặc bánh mì nướng.
- Salad cùi bưởi có thể dùng làm món khai vị hoặc món ăn chính.
Dinh dưỡng của salad cùi bưởi
- Cùi bưởi giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tật.
- Rau củ trong salad cung cấp nhiều chất xơ và vitamin, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và tăng cường sức khỏe.
- Hạt điều là nguồn cung cấp chất đạm và chất béo tốt cho cơ thể.
Kết luận về món ăn
Salad cùi bưởi là một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, giúp bạn tận dụng tối đa cùi bưởi và các loại rau củ. Với cách sơ chế đơn giản và những lưu ý khi làm, bạn có thể tạo ra một món salad thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt!