Bánh bao bằng bột nở là món ăn truyền thống của người Á Đông. Bánh bao có hương vị thơm ngon, vị ngọt nhẹ và thịt bên trong mềm mịn. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích và thường được dùng trong các bữa tiệc gia đình hoặc tiệc sinh nhật.
Nguyên liệu để làm bánh bao bằng bột nở:
- 500g bột mì đa dụng
- 1 gói bột nở (yeast)
- 50g đường
- 1/2 tsp muối
- 250ml nước ấm
- 300g thịt heo xay nhuyễn
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- 1 củ cà rốt băm nhỏ
- 1/4 chén nấm hương băm nhỏ
- 1/4 chén nấm mèo băm nhỏ
- 1/4 chén nấm rơm băm nhỏ
- 1/4 chén nấm đông cô băm nhỏ
- 1 tbsp nước tương
- 1 tbsp dầu hào
- 1 tbsp đường
- 1 tbsp dầu ăn
- 1 tsp bột ngọt
- 1/2 tsp tiêu
- 1 tbsp tinh bột khoai tây
Cách làm bánh bao bằng bột nở:
Bước 1:
Trộn đều bột mì, bột nở, đường và muối trong một bát lớn.
Bước 2:
Thêm nước ấm vào bát và trộn cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Nhào bột trong khoảng 10 phút cho đến khi bột mềm và dẻo.
Bước 3:
Phết một lớp dầu ăn lên bề mặt của bột và để bột nghỉ trong khoảng 1 giờ cho đến khi bột nở lên gấp đôi kích thước.
Bước 4:
Trộn thịt heo, hành tím, cà rốt và nấm trong một bát.
Bước 5:
Thêm nước tương, dầu hào, đường, dầu ăn, bột ngọt, tiêu và tinh bột khoai tây vào bát và trộn đều.
Bước 6:
Chia thịt nhồi vào từng miếng bột và uốn hình tròn. Đặt bánh bao vào giấy bếp và để bánh bao nghỉ trong khoảng 10 phút.
Bước 7:
Đun nước sôi trong nồi hấp. Đặt bánh bao vào giấy bếp và đặt vào nồi hấp. Hấp bánh bao trong khoảng 15 phút cho đến khi bánh bao chín.
Những lưu ý khi làm bánh bao bằng bột nở:
- Bột mì cần phải được nhào đều và lâu để bánh bao được mềm mịn.
- Nên để bột nghỉ trong khoảng 1 giờ để bánh bao nở đều.
- Thịt nên được xay nhuyễn hoặc cắt nhỏ để bánh bao có vị ngon và thơm hơn.
- Nên đặt bánh bao vào giấy bếp trước khi hấp để tránh bánh bao bị dính vào nồi hấp.
- Nên hấp bánh bao trong khoảng 15 phút cho đến khi bánh bao chín.
Cách thưởng thức bánh bao bằng bột nở:
- Bánh bao có thể ăn kèm với nước tương hoặc nước chấm.
- Bánh bao cũng có thể ăn kèm với rau sống và chấm với nước tương hoặc nước chấm.
Dinh dưỡng của bánh bao bằng bột nở:
- Bánh bao có chứa đạm từ thịt heo và các loại nấm.
- Bánh bao cũng có chứa carbohydrate từ bột mì.
- Bánh bao có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Kết luận về bánh bao bằng bột nở:
Bánh bao bằng bột nở là món ăn truyền thống ngon tuyệt của người Á Đông. Với công thức đơn giản và dễ làm, bạn có thể thưởng thức món ăn này tại nhà. Bánh bao có hương vị thơm ngon, vị ngọt nhẹ và thịt bên trong mềm mịn, là món ăn được nhiều người yêu thích.