Bánh bao là một món ăn truyền thống của nhiều quốc gia trên thế giới, được làm từ bột mì và nhân thịt hoặc rau củ. Bánh bao có hương vị đặc trưng, thơm ngon, là món ăn phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày cũng như các dịp lễ tết. Nếu bạn muốn tự tay làm bánh bao tại nhà, hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
Nguyên liệu để làm bánh bao
- 250g bột mì
- 1/2 gói men nở
- 1/2 thìa cafe muối
- 1 thìa canh đường
- 150ml nước ấm
- 200g thịt heo xay
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 củ khoai tây
- 1/2 thìa cafe tiêu
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa canh nước tương
- 1 thìa canh dầu hào
- 1/2 thìa cafe bột ngọt
- 1/2 thìa cafe bột ngũ vị hương
- 1/2 thìa cafe bột nghệ
- 1/2 thìa cafe bột bắp
- 1 quả trứng
Cách làm bánh bao
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Làm nhân: Bóc vỏ hành tím, hành trắng, cà rốt và khoai tây, rửa sạch, cắt nhỏ. Cho thịt heo xay vào tô, thêm hành tím, hành trắng, cà rốt, khoai tây, tiêu, dầu ăn, nước tương, dầu hào, bột ngọt, bột ngũ vị hương, bột nghệ, bột bắp và trộn đều. Để nguội trong tủ lạnh trong khoảng 30 phút.
– Làm bột: Cho bột mì vào tô, thêm men nở, muối, đường và nước ấm. Trộn đều bột cho đến khi bột không còn dính vào tay. Đặt bột vào một cái bát, phủ bằng một khăn ẩm và để bột nở trong khoảng 1 giờ.
Bước 2: Nhồi bánh bao
– Lấy một miếng bột, dùng tay nhào nhỏ cho đến khi bột mềm mượt. Dùng cán bột lăn thành hình tròn, dày khoảng 0.5cm.
– Đặt một ít nhân vào giữa bột, bọc kín nhân và uốn cong thành hình bánh bao.
– Đặt bánh bao vào một khăn ẩm để bánh bao không bị khô.
Bước 3: Hấp bánh bao
– Đun sôi nước trong nồi hấp.
– Đặt bánh bao vào giấy hấp hoặc lá chuối, và đặt lên khay hấp.
– Hấp bánh bao trong khoảng 10-15 phút.
Những lưu ý khi làm bánh bao
- Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ và chính xác để đảm bảo thành phẩm đạt chất lượng tốt nhất.
- Khi nhồi bánh bao, cần để ý đến độ dày của bột và lượng nhân để bánh bao không bị vỡ khi hấp.
- Khi hấp bánh bao, cần để khoảng cách giữa các bánh để tránh bánh dính vào nhau.
Cách thưởng thức bánh bao
- Bánh bao có thể ăn kèm với nước chấm hoặc tương ớt.
- Bánh bao cũng thường được ăn kèm với xôi, cháo hoặc các món nước.
Dinh dưỡng của bánh bao
- Bánh bao chứa nhiều chất xơ, đạm và các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
- Tuy nhiên, bánh bao cũng chứa nhiều đường và chất béo, nên cần ăn vừa phải để tránh tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác.
Kết luận về bánh bao
Bánh bao là một món ăn truyền thống đặc sắc, có hương vị đặc trưng, được ưa chuộng trong nhiều nền văn hóa trên thế giới. Với công thức đơn giản và dễ làm tại nhà, bạn có thể thỏa sức thưởng thức hương vị bánh bao truyền thống mà không cần phải ra quán. Hãy thử làm món ăn này và tận hưởng hương vị đặc biệt của nó nhé!