Bánh bông lan là một trong những món bánh ngọt được yêu thích nhất trên thế giới. Với hương vị thơm ngon, kết cấu mềm mịn và béo ngậy, bánh bông lan truyền thống luôn là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tiệc tùng, sinh nhật hay đơn giản là để thưởng thức vào bất cứ lúc nào. Và hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm bánh bông lan truyền thống tại nhà.
Nguyên liệu để làm bánh bông lan truyền thống
- 150g bột mì đa dụng
- 150g đường
- 6 quả trứng gà
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê bột vani
- 100ml sữa tươi không đường
- 100g bơ
Cách làm bánh bông lan truyền thống
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu. Lấy ra 2 bát, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà. Để lòng trắng ở nhiệt độ phòng trong khi đó lòng đỏ cần được đánh tan với 50g đường.
Bước 2: Làm bột bánh
– Trộn đều bột mì, bột nở và muối trong một bát khác.
Bước 3: Làm bột bơ
– Đun nóng bơ và sữa trong một nồi nhỏ trên bếp. Đảm bảo bơ được tan hoàn toàn.
Bước 4: Trộn bột và bơ
– Đổ bột mì vào bát chứa lòng đỏ trứng và đánh đều. Sau đó, đổ bột bơ vào và khuấy đều.
Bước 5: Thêm trứng
– Thêm từng lượng nhỏ lòng trắng trứng vào bát hỗn hợp bột và khuấy đều. Tiếp tục thêm và khuấy đều cho đến khi hết lòng trắng trứng.
Bước 6: Nướng bánh
– Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh và nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 25 phút.
Những lưu ý khi làm bánh bông lan truyền thống
- Đánh lòng đỏ trứng với đường cho đến khi hỗn hợp trở nên trắng sánh và dày hơn.
- Để lòng trắng trứng ở nhiệt độ phòng trước khi đánh.
- Đảm bảo bơ được tan hoàn toàn để bột bánh không bị vón cục.
- Thời gian nướng bánh có thể thay đổi tùy theo từng lò nướng.
Cách thưởng thức bánh bông lan truyền thống
- Bánh bông lan truyền thống thường được thưởng thức khi còn ấm.
- Thưởng thức bánh bông lan cùng với kem tươi hoặc mứt trái cây là một lựa chọn tuyệt vời.
Dinh dưỡng của bánh bông lan truyền thống
- Bánh bông lan truyền thống chứa nhiều đường và béo, do đó nên ăn với mức độ vừa phải.
- Bánh bông lan cũng chứa một lượng nhất định protein từ lòng trắng trứng.
Kết luận về món ăn bánh bông lan truyền thống
Với công thức đơn giản và dễ làm, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh bông lan truyền thống thơm ngon và mềm mịn tại nhà. Tuy nhiên, hãy nhớ ăn với mức độ vừa phải để tránh tình trạng thừa cân và ảnh hưởng đến sức khỏe.