Kem ký là một món tráng miệng được yêu thích bởi vị ngọt thanh mát và cảm giác mềm mịn khi thưởng thức. Nếu bạn muốn tự tay làm món kem ký thơm ngon tại nhà, hãy cùng tôi tham khảo công thức dưới đây.
Nguyên liệu để làm kem ký
- 200ml sữa tươi không đường
- 200ml kem tươi
- 3 lòng đỏ trứng gà
- 50g đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê vani
Cách làm kem ký
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước tiên, bạn cần phải tách riêng lòng đỏ và trắng trứng gà. Sau đó, đánh đều lòng đỏ với đường cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn.
Bước 2: Hòa tan muối và sữa
Tiếp theo, bạn hòa tan muối vào sữa tươi không đường cho đến khi muối tan hoàn toàn.
Bước 3: Pha trộn các nguyên liệu
Sau khi đã hòa tan muối, bạn tiếp tục pha trộn sữa đã hòa tan muối với lòng đỏ trứng gà đã đánh sánh mịn. Sau đó, đặt hỗn hợp vào nồi chảo và đun nhỏ lửa. Khi hỗn hợp đang đun, bạn nên khuấy đều để tránh tình trạng hỗn hợp bị đông cục.
Bước 4: Thêm kem tươi và vani
Khi hỗn hợp đã đông đặc, bạn tắt bếp và để hỗn hợp nguội. Sau đó, thêm vào hỗn hợp kem tươi và vani và khuấy đều.
Bước 5: Đổ hỗn hợp vào khuôn kem
Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp vào khuôn kem và cho vào tủ lạnh trong vòng 4-6 giờ để kem ký đông đặc.
Những lưu ý khi làm kem ký
- Đảm bảo sữa tươi không đường và kem tươi đều phải được bảo quản trong tủ lạnh trước khi sử dụng.
- Bạn nên đun lửa nhỏ và khuấy đều để tránh tình trạng hỗn hợp bị đông cục.
- Khi đổ hỗn hợp vào khuôn kem, bạn nên đổ từ từ để tránh tình trạng hỗn hợp tràn ra ngoài khuôn.
Cách thưởng thức kem ký
- Kem ký thường được thưởng thức khi đã được đông đặc trong tủ lạnh. Bạn có thể thưởng thức kem ký trực tiếp từ khuôn hoặc cắt thành từng miếng nhỏ để dùng.
- Bạn có thể thêm thạch rau câu, trái cây, hoặc kẹo mút để tăng thêm hương vị cho món kem ký của mình.
Dinh dưỡng của kem ký
- Kem ký chứa nhiều chất béo và đường, vì vậy bạn nên ăn một lượng nhỏ để tránh tăng cân.
- Kem ký cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp cơ thể hoạt động tốt hơn.
Kết luận về món kem ký
Với công thức đơn giản và dễ làm, bạn có thể tự tay làm món kem ký ngon tuyệt tại nhà. Hương vị ngọt thanh mát và cảm giác mềm mịn khi thưởng thức sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được. Hãy thử làm và tận hưởng món kem ký thơm ngon này nhé!