Chả cá lã vọng là món ăn ngon miền Nam được làm từ cá bớp tươi ngon, ăn kèm với nước mắm chua ngọt, rau sống và bánh tráng. Món ăn này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp với mọi người từ trẻ em đến người lớn tuổi. Hãy cùng tôi học cách làm món chả cá lã vọng ngon nhé!
Nguyên liệu để làm món chả cá lã vọng
- 500g cá bớp tươi
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 1 trái ớt
- 2 quả trứng
- 1/2 cup bột năng
- 1/2 cup bột mì
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1/4 muỗng cà phê muối
- Dầu ăn
Cách làm chả cá lã vọng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Rửa sạch cá bớp, bỏ hết phần xương và da, cắt thành từng miếng nhỏ.
– Hành tím, hành trắng và ớt đều cắt nhỏ.
– Trộn đều bột năng, bột mì, hạt nêm, đường, tiêu và muối trong một tô lớn.
– Đập trứng vào tô, đánh tan và trộn đều với bột.
Bước 2: Làm chả cá lã vọng
– Cho cá vào tô trộn đều với bột.
– Đun nóng dầu ăn trong chảo.
– Dùng thìa múc từng miếng cá đã trộn bột vào chảo, chiên đến khi chả cá chín vàng.
– Sau khi chiên xong, cho chả cá ra đĩa để ráo dầu.
Những lưu ý khi làm chả cá lã vọng
- Chọn cá tươi ngon để đảm bảo chất lượng món ăn.
- Chả cá phải được chiên đủ chín vàng để đảm bảo độ ngon và an toàn cho sức khỏe.
- Không nên để dầu quá nhiều khi chiên chả cá.
Cách thưởng thức chả cá lã vọng
– Chả cá lã vọng ăn kèm với rau sống, bánh tráng và nước mắm chua ngọt.
– Cắt chả cá thành từng miếng vừa ăn, cho lên đĩa.
– Lấy bánh tráng, cho rau sống và miếng chả cá lên trên, cuộn lại và ngậm thật nhiều nước chấm.
Dinh dưỡng của chả cá lã vọng
– Chả cá lã vọng là món ăn giàu chất đạm, vitamin và khoáng chất.
– Cá bớp cung cấp nhiều protein và axit béo omega-3 tốt cho sức khỏe tim mạch.
– Rau sống giúp cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Kết luận về chả cá lã vọng
Chả cá lã vọng là món ăn ngon miền Nam được nhiều người yêu thích. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà. Chả cá lã vọng không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Hãy thử làm món ăn này và tận hưởng hương vị đặc trưng của miền Nam Việt Nam nhé!