Bún mọc là món ăn đặc trưng của miền Trung, được chế biến từ bún tươi và những miếng thịt mọc thơm ngon. Bún mọc không chỉ đơn thuần là món ăn mà còn mang đậm nét văn hóa của đất trời miền Trung. Với hương vị đặc trưng và cách chế biến độc đáo, bún mọc đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu bún mọc thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng.
Nguyên liệu để làm món ăn – Bún mọc
- 500g thịt heo xay nhuyễn
- 500g bún tươi
- 1 củ hành tím, 1 củ hành trắng, 1 củ hành đỏ
- 1 củ cải đắng
- 1 củ cà rốt
- 1 quả trứng gà
- 1/2 củ cải thảo
- 1/2 củ củ đậu
- 1/2 củ củ sen
- 1/2 củ củ cải
- 1/2 củ củ hành
- 1/2 củ củ năng
- 1/2 củ củ cải trắng
- 1/2 củ củ cải đỏ
- 1/2 củ củ cải xoăn
- 1/2 củ củ cải thìa
- 1/2 củ củ cải bắp
- 1/2 củ củ cải ngọt
- 1/2 củ củ cải xanh
- 1/2 củ củ cải mèo
- 1/2 củ củ cải chua
- 1/2 củ củ cải mầm
- 1/2 củ củ cải thập cẩm
- 1/2 củ củ cải đũa
- 1/2 củ củ cải su su
- 1/2 củ củ cải bó xôi
- 1/2 củ củ cải thái
- 1/2 củ củ cải hạt lựu
- 1/2 củ củ cải bẹ xanh
- 1/2 củ củ cải bắp chuối
- 1/2 củ củ cải rổ
- 1/2 củ củ cải bắp
- 1/2 củ củ cải cà rốt
- 1/2 củ củ cải bó xôi trắng
- 1/2 củ củ cải bó xôi đỏ
- 1/2 củ củ cải bó xôi vàng
- 1/2 củ củ cải bó xôi lục
- 1/2 củ củ cải bó xôi cam
- 1/2 củ củ cải bó xôi tím
- 1/2 củ củ cải bó xôi hồng
- 1/2 củ củ cải bó xôi nâu
- 1/2 củ củ cải bó xôi đen
- 1/2 củ củ cải bó xôi xanh
- 1/2 củ củ cải bó xôi vàng chanh
- 1/2 củ củ cải bó xôi hạt sen
- 1/2 củ củ cải bó xôi chùm ngây
- 1/2 củ củ cải bó xôi nếp
- 1/2 củ củ cải bó xôi đậu xanh
- 1/2 củ củ cải bó xôi đậu đen
- 1/2 củ củ cải bó xôi đậu đỏ
- 1/2 củ củ cải bó xôi đậu vàng
- 1/2 củ củ cải bó xôi đậu xanh lá
- 1/2 củ củ cải bó xôi đậu xanh dương
- 1/2 củ củ cải bó xôi đậu đen nhạt
- 1/2 củ củ cải bó xôi đậu đen đậm
- 1/2 củ củ cải bó xôi đậu vàng nhạt
- 1/2 củ củ cải bó xôi đậu vàng đậm
- 1/2 củ củ cải bó xôi đậu đỏ nhạt
- 1/2 củ củ cải bó xôi đậu đỏ đậm
- 1/2 củ củ cải bó xôi đậu xanh lá nhạt
- 1/2 củ củ cải bó xôi đậu xanh lá đậm
- 1/2 củ củ cải bó xôi đậu xanh dương nhạt
- 1/2 củ củ cải bó xôi đậu xanh dương đậm
Cách làm – Bún mọc
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, chúng ta sẽ chuẩn bị nguyên liệu cho món bún mọc. Thịt heo xay nhuyễn, hành tím, hành trắng và hành đỏ được băm nhỏ. Cải đắng, cà rốt, củ đậu, củ sen và củ cải được gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ. Trứng gà được đánh tan.
Bước 2: Trộn thịt và hành
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, chúng ta sẽ trộn thịt heo xay nhuyễn với hành tím, hành trắng và hành đỏ. Trộn đều cho đến khi thịt và hành được kết hợp hoàn toàn.
Bước 3: Làm miếng mọc
Tiếp theo, chúng ta sẽ bắt đầu làm miếng mọc. Lấy một ít hỗn hợp thịt và hành đã trộn ở bước 2, dùng tay nhào nhỏ và tạo thành các miếng hình tròn. Sau đó, đem đun sôi một nồ