Món canh bí đỏ là món ăn truyền thống của người Việt Nam, được nấu từ bí đỏ và thịt heo. Đây là món ăn đơn giản, dễ nấu và rất thơm ngon. Canh bí đỏ là một trong những món ăn được ưa chuộng trong các bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu để làm món canh bí đỏ
- 500g bí đỏ
- 300g thịt heo
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 1 củ cải trắng
- 1 quả cà chua
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 ít tiêu, muối
- Nước lọc
Cách làm canh bí đỏ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Bí đỏ cắt thành những miếng vừa ăn
- Thịt heo cắt thành những miếng vừa ăn
- Củ hành tím, hành trắng, cải trắng cắt nhỏ
- Cà chua cắt thành những miếng vừa ăn
Bước 2: Xào thịt heo
- Cho dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu nóng thì cho thịt heo vào xào
- Thêm hành tím, hành trắng vào xào cùng thịt heo
- Cho nước mắm, đường vào xào đều
- Xào đến khi thịt heo chín và thơm
Bước 3: Nấu canh bí đỏ
- Cho nước lọc vào nồi đun sôi
- Thêm bí đỏ vào nồi, đun sôi trong 5 phút
- Thêm cà chua, cải trắng vào nồi
- Cho thịt heo đã xào vào nồi
- Thêm muối, tiêu vào nồi, nêm vị theo khẩu vị
- Đun sôi trong 5 phút nữa và tắt bếp
Những lưu ý khi làm canh bí đỏ
- Chọn bí đỏ chín và không quá chín để tránh bị nát khi nấu
- Thịt heo có thể thay bằng thịt gà hoặc tôm để tăng thêm hương vị cho món canh
- Để món canh thêm ngon, bạn có thể cho thêm rau mùi, rau ngổ vào nồi trước khi tắt bếp
Cách thưởng thức canh bí đỏ
- Món canh bí đỏ thường được dùng kèm với cơm trắng và một số món khác như thịt kho tàu, cá kho tộ,…
- Canh bí đỏ có hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bổ dưỡng
Dinh dưỡng của canh bí đỏ
- Bí đỏ chứa nhiều chất xơ và vitamin A, giúp tăng cường sức khỏe cho mắt và da
- Thịt heo chứa nhiều protein và sắt, giúp tăng cường sức khỏe cho cơ thể
- Món canh bí đỏ là món ăn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho cả gia đình
Kết luận về món canh bí đỏ
Canh bí đỏ là món ăn truyền thống của người Việt Nam, được nấu từ bí đỏ và thịt heo. Đây là món ăn đơn giản, dễ nấu và rất thơm ngon. Món canh bí đỏ là một trong những món ăn được ưa chuộng trong các bữa cơm gia đình. Hãy thử nấu món canh bí đỏ này để cả nhà cùng thưởng thức nhé!