Rau câu dừa là một món tráng miệng đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn. Với hương vị thơm ngon của dừa và độ mềm mịn của rau câu, món ăn này sẽ khiến bạn thích thú ngay từ lần đầu thưởng thức.
Nguyên liệu để làm rau câu dừa
- 50g bột rau câu
- 200ml nước dừa tươi
- 100g đường
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê vani
- Dừa tươi cắt sợi để trang trí
Cách làm rau câu dừa
Bước 1: Hòa tan bột rau câu
Đầu tiên, bạn hãy cho bột rau câu vào một tô nhỏ và trộn đều với 100ml nước dừa. Để bột rau câu hòa tan đều, bạn nên khuấy đều và đến khi không còn cục bột nào thì dừng lại.
Bước 2: Đun nước dừa với đường và muối
Tiếp theo, bạn hãy cho nước dừa còn lại vào một nồi và đun nó trên lửa vừa. Sau đó, hãy thêm đường và muối vào nồi và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước 3: Thêm bột rau câu vào nồi
Khi nước dừa đã đường tan hoàn toàn, bạn hãy cho bột rau câu đã hòa tan vào nồi và khuấy đều. Hãy đảm bảo rằng bột rau câu đã được pha đều và không còn cục bột nào.
Bước 4: Đun rau câu trên lửa nhỏ
Tiếp theo, bạn hãy đun rau câu trên lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Đây là bước quan trọng nhất để rau câu của bạn không bị vón cục.
Bước 5: Đổ rau câu vào khuôn
Sau khi hỗn hợp sệt lại, bạn hãy tắt bếp và đổ rau câu vào khuôn. Hãy để rau câu nguội và đặt vào tủ lạnh trong ít nhất 2 giờ để rau câu đông lại.
Những lưu ý khi làm rau câu dừa
- Bạn nên sử dụng nước dừa tươi để tạo ra hương vị tốt nhất cho rau câu.
- Bạn cũng nên chọn bột rau câu chất lượng để đảm bảo rằng rau câu của bạn sẽ không bị vón cục.
- Nếu bạn muốn rau câu của mình có màu sắc thêm đẹp mắt, bạn có thể thêm một vài giọt nước cốt dừa vào hỗn hợp trước khi đun.
Cách thưởng thức rau câu dừa
- Hãy cắt rau câu thành từng miếng vuông nhỏ và trang trí bằng sợi dừa tươi.
- Rau câu dừa thường được thưởng thức khi còn lạnh, vì vậy bạn nên để rau câu trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ trước khi thưởng thức.
Dinh dưỡng của rau câu dừa
- Rau câu dừa có chứa nhiều chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa.
- Nước dừa tươi có chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp cải thiện sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch.
- Tuy nhiên, rau câu dừa cũng chứa nhiều đường, vì vậy bạn nên ăn một lượng hợp lý để tránh tăng cân.
Kết luận về rau câu dừa
Rau câu dừa là một món tráng miệng đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn. Với hương vị thơm ngon của dừa và độ mềm mịn của rau câu, món ăn này sẽ khiến bạn thích thú ngay từ lần đầu thưởng thức. Hãy thử làm rau câu dừa tại nhà và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn này nhé!