Thịt kho tiêu là món ăn truyền thống của người Việt, được nhiều người yêu thích bởi vị thơm ngon đậm đà, hấp dẫn. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay làm món ăn này để thưởng thức cùng gia đình.
Nguyên liệu để làm thịt kho tiêu:
- 500g thịt ba chỉ
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 2 củ tỏi
- 2 quả trứng
- 1 thìa cà phê tiêu xay
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 1/2 cốc nước dừa
Cách làm thịt kho tiêu:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành tím, hành trắng, tỏi bóc vỏ, cắt nhỏ. Trứng đánh tan.
Bước 2: Xào thịt
– Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thêm hành tím, hành trắng, tỏi và tiêu xay vào xào thơm.
– Cho thịt vào xào đến khi thịt chín mềm, nước trong thịt sánh lại.
Bước 3: Thêm gia vị
– Cho đường, muối, nước mắm vào đảo đều.
– Đổ nước dừa vào, đun sôi khoảng 5 phút cho thịt thấm đều gia vị.
Bước 4: Thêm trứng và tiêu
– Đánh trứng vào chảo, đảo đều với thịt kho.
– Cho tiêu xay vào, đảo đều và tắt bếp.
Những lưu ý khi làm thịt kho tiêu:
- Chọn thịt ba chỉ có mỡ vừa phải để món ăn thơm ngon hơn.
- Thịt nên được xào đến khi nước trong thịt sánh lại, khi đó món ăn sẽ ngon hơn.
- Nước dừa càng tươi thì món ăn sẽ ngon hơn.
Cách thưởng thức thịt kho tiêu:
- Thịt kho tiêu thường được dùng với cơm trắng, rau sống, dưa chua.
- Bạn có thể chấm thêm mắm tôm để tăng thêm hương vị.
Dinh dưỡng của thịt kho tiêu:
- Thịt ba chỉ là nguồn cung cấp protein, giúp tăng cường sức khỏe.
- Tiêu có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp giảm đau bụng và khó tiêu.
- Nước dừa là nguồn cung cấp chất béo tốt cho sức khỏe.
Kết luận về món thịt kho tiêu:
Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, thịt kho tiêu là món ăn rất phù hợp cho cả gia đình. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn có lợi cho sức khỏe. Hãy thử làm món thịt kho tiêu này để thưởng thức cùng gia đình nhé!