Bánh bao bằng bột gạo nếp là một món ăn truyền thống của người Trung Hoa và được yêu thích trên khắp thế giới. Món ăn này có hương vị thơm ngon, bên ngoài là lớp vỏ bánh mềm mịn, bên trong là nhân thịt thơm ngon. Nếu bạn muốn thử làm món bánh bao này tại nhà, hãy cùng tôi điểm qua những nguyên liệu và cách làm chi tiết dưới đây.
Nguyên liệu để làm bánh bao bằng bột gạo nếp
- 500g bột gạo nếp
- 200ml nước ấm
- 1 gói men nở (hoặc 1/2 muỗng cà phê bột nở)
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 200g thịt heo xay nhuyễn
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- 1 củ cà rốt băm nhỏ
- 1 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu ăn
Cách làm bánh bao bằng bột gạo nếp
Bước 1: Làm bột bánh
– Cho bột gạo nếp vào một cái bát lớn, thêm men nở, đường, dầu ăn và muối vào bột. Đổ nước ấm vào từ từ và trộn đều cho đến khi bột trở thành một cục bóng và mềm mịn.
– Đặt bột bánh vào một cái bát khác và phủ lại bằng một khăn ẩm trong khoảng 30 phút để bột nở.
Bước 2: Làm nhân bánh
– Trộn thịt heo xay với hành tím, cà rốt, nước tương, tiêu và dầu ăn trong một cái bát lớn.
– Đặt hỗn hợp thịt vào một cái chảo và chiên trên lửa nhỏ cho đến khi thịt chín và hỗn hợp khô hơn.
Bước 3: Làm bánh bao
– Lấy một ít bột bánh và nhào trên bàn làm việc cho đến khi bột mềm mịn.
– Chia bột thành các phần nhỏ và làm tròn mỗi phần bột.
– Dùng cán bột để làm vỏ bánh, làm vỏ bánh thành hình tròn và đặt một ít nhân bánh vào giữa.
– Nhấc lên các cạnh vỏ bánh và đóng chặt lại.
– Đặt bánh bao vào một khay và để trong khoảng 15 phút để bánh nở.
Những lưu ý khi làm bánh bao bằng bột gạo nếp
- Nếu bột bánh quá khô, bạn có thể thêm một chút nước ấm để làm mềm lại bột.
- Nếu bột bánh quá ướt, bạn có thể thêm một chút bột để làm khô bột.
- Nếu nhân bánh quá ướt, bạn có thể thêm một chút bột để làm khô nhân bánh.
- Bạn có thể thay thế thịt heo bằng thịt gà hoặc tôm.
Cách thưởng thức bánh bao bằng bột gạo nếp
– Bánh bao có thể ăn kèm với nước tương hoặc nước chấm.
– Bạn có thể hấp bánh bao trong khoảng 10 phút trước khi ăn để bánh mềm và ngon hơn.
Dinh dưỡng của bánh bao bằng bột gạo nếp
Bánh bao bằng bột gạo nếp có chứa nhiều protein và carbohydrate. Thịt heo trong nhân bánh cung cấp protein và chất béo cho cơ thể. Tuy nhiên, bánh bao cũng có chứa một lượng đường và calo cao, vì vậy bạn nên ăn vừa phải để tránh tăng cân.
Kết luận về bánh bao bằng bột gạo nếp
Bánh bao bằng bột gạo nếp là một món ăn ngon và hấp dẫn. Nếu bạn muốn thử làm món ăn này tại nhà, hãy làm theo những bước hướng dẫn trên để có được bánh bao thơm ngon và mềm mịn. Bạn có thể thưởng thức bánh bao với nước tương hoặc nước chấm và hấp bánh trước khi ăn để bánh mềm và ngon hơn. Tuy nhiên, bạn nên ăn vừa phải để tránh tăng cân do bánh bao có chứa một lượng đường và calo cao.