Bánh bao là món ăn truyền thống của nhiều quốc gia trên thế giới. Tuy nhiên, để làm bánh bao cần sử dụng men nở, một loại phụ gia không phải ai cũng có thể sử dụng được. Vì vậy, hôm nay tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh bao không dùng men nở, giúp cho món ăn này trở nên đơn giản hơn và phù hợp với mọi người.
Nguyên liệu để làm bánh bao không dùng men nở
- 500g bột mì đa dụng
- 250ml nước ấm
- 50g đường
- 1/2 tsp muối
- 1 tbsp dầu ăn
- 150g thịt heo xay nhuyễn
- 50g hành tím băm nhỏ
- 50g nấm mèo xắt nhỏ
- 50g củ cải trắng xắt nhỏ
- 2 tbsp dầu ăn
- 1 tbsp nước tương
- 1 tsp đường
- 1/2 tsp tiêu
- 1/2 tsp bột ngọt
Cách làm bánh bao không dùng men nở
Bước 1: Làm bột
– Trộn đều bột mì, đường và muối.
– Thêm nước ấm và dầu ăn vào bột, trộn đều cho đến khi hỗn hợp không còn dính tay.
– Đặt bột vào một bát, phủ kín bằng một khăn ẩm và để nó nghỉ trong vòng 30 phút.
Bước 2: Làm nhân
– Trộn đều thịt heo xay, hành tím, nấm mèo và củ cải trắng.
– Thêm dầu ăn, nước tương, đường, tiêu và bột ngọt vào hỗn hợp trên.
– Trộn đều cho đến khi nhân được kết hợp tốt.
Bước 3: Tạo hình bánh bao
– Lấy một miếng bột, dùng cán bột để tạo thành một đĩa rộng.
– Đặt một muỗng nhân vào giữa đĩa bột.
– Nhấc đầu bột lên và xoắn lại thành hình bánh bao.
– Đặt bánh bao lên một tấm giấy bếp và để nó nghỉ trong vòng 10 phút.
Bước 4: Hấp bánh bao
– Đun nước sôi trong nồi hấp.
– Đặt bánh bao lên giấy bếp và đặt chúng vào nồi hấp.
– Hấp bánh bao trong vòng 20 phút.
Những lưu ý khi làm bánh bao không dùng men nở
- Chọn bột mì đa dụng có chất lượng tốt để làm bánh bao.
- Để bột nghỉ trong vòng 30 phút để đạt được độ mềm và dẻo của bánh bao.
- Chọn nhân theo sở thích của mình, tuy nhiên, nhân không nên quá nhiều để tránh làm bánh bao bị bể.
- Để bánh bao nghỉ trong vòng 10 phút trước khi hấp để đạt được độ phồng của bánh bao.
- Đun nước sôi trước khi đặt bánh bao vào nồi hấp để đạt được độ phồng của bánh bao.
- Để bánh bao nguội trước khi thưởng thức để tránh bị bỏng miệng.
Cách thưởng thức bánh bao không dùng men nở
- Bánh bao có thể ăn kèm với nước chấm hoặc xốt tùy theo sở thích.
- Bánh bao có thể ăn kèm với rau sống và dưa leo để tăng thêm hương vị.
- Bánh bao thường được ăn trong bữa sáng hoặc bữa trưa.
Dinh dưỡng của bánh bao không dùng men nở
- Bánh bao không dùng men nở có chứa đạm, tinh bột và chất béo.
- Bánh bao không dùng men nở là món ăn bổ dưỡng và giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Tuy nhiên, bánh bao không dùng men nở cũng có chứa đường và muối, vì vậy, nên ăn một cách hợp lý để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Kết luận về bánh bao không dùng men nở
Với cách làm này, bánh bao không chỉ đơn giản hơn mà còn phù hợp với mọi người. Bánh bao không dùng men nở cũng là một món ăn bổ dưỡng và giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Hãy thử làm món ăn này và thưởng thức cùng gia đình bạn nhé!