Bánh bao là món ăn truyền thống của nhiều quốc gia, đặc biệt là Trung Quốc và Hàn Quốc. Tuy nhiên, bánh bao ngày nay đã trở thành món ăn phổ biến trên toàn thế giới. Bánh bao được làm từ bột mì và nhân, có thể là nhân thịt, nhân đậu xanh, nhân trái cây và nhiều loại nhân khác nữa. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bao ngon bằng bột mì đơn giản tại nhà.
Nguyên liệu để làm bánh bao ngon bằng bột mì
- 500g bột mì
- 1 gói men nở bột mì
- 150ml nước ấm
- 1/2 tsp muối
- 50g đường
- 150ml sữa tươi
- 2 tbsp dầu ăn
- 500g nhân thịt
- 1 tbsp dầu hào
- 1 tbsp nước tương
- 1 tbsp đường
- 1 tbsp dầu ăn
- 1/2 tsp tiêu
- 1/2 tsp bột ngọt (tùy chọn)
- 1/2 cup hành tím băm nhỏ
Cách làm bánh bao ngon bằng bột mì
Bước 1: Làm bột bánh bao
- Trộn đều bột mì, men nở, muối và đường trong một bát lớn.
- Thêm sữa tươi và dầu ăn vào bát và trộn đều.
- Dần dần thêm nước ấm vào bát và trộn đều cho đến khi bột trở thành một bóng đều.
- Xoay bột ra trên mặt bàn và nhào trong khoảng 10 phút cho đến khi bột mềm và dẻo.
- Đặt bột vào một bát lớn, phủ kín với một khăn ẩm và để nó nở trong khoảng 1 giờ.
Bước 2: Làm nhân thịt
- Đun nóng dầu ăn trong một chảo lớn.
- Thêm hành tím vào chảo và xào cho đến khi hành tím mềm và thơm.
- Thêm nhân thịt vào chảo và xào cho đến khi thịt chín.
- Thêm đường, dầu hào, nước tương, tiêu và bột ngọt (tùy chọn) vào chảo và trộn đều.
- Đun nhân thịt trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút cho đến khi nước trong nhân thịt hơi sệt.
- Để nguội nhân thịt.
Bước 3: Làm bánh bao
- Xoay bột ra trên mặt bàn và nhào trong khoảng 5 phút.
- Cắt bột thành các miếng nhỏ và tròn.
- Dùng cán bột để làm thành các vòng bánh bao.
- Đặt một muỗng nhân thịt vào giữa vòng bánh bao.
- Xếp lại vòng bánh bao và dùng tay để bóp lại các cạnh của bánh bao.
- Đặt bánh bao vào một tấm giấy bếp và phủ kín với một khăn ẩm.
- Để bánh bao nở trong khoảng 30 phút.
- Đun nóng nước trong một nồi hấp.
- Đặt bánh bao vào nồi hấp và hấp trong khoảng 15 phút.
Những lưu ý khi làm bánh bao ngon bằng bột mì
- Nên sử dụng bột mì loại đặc biệt để làm bánh bao.
- Nên để bột nở đủ thời gian trước khi làm bánh.
- Nên đun nhân thịt trên lửa nhỏ để tránh nhân thịt bị cháy.
- Nên để bánh bao nở đủ thời gian trước khi hấp.
Cách thưởng thức bánh bao ngon bằng bột mì
Bánh bao ngon bằng bột mì thường được ăn kèm với nước chấm hoặc sốt. Bạn có thể ăn bánh bao đơn lẻ hoặc ăn kèm với các món khác như xôi, cháo, hoặc canh.
Dinh dưỡng của bánh bao ngon bằng bột mì
Bánh bao ngon bằng bột mì có chứa các chất dinh dưỡng cần thiết như protein, carbohydrate và chất béo. Tuy nhiên, bánh bao cũng có hàm lượng đường và calo cao, do đó nên ăn bánh bao với mức độ vừa phải.
Kết luận về bánh bao ngon bằng bột mì
Bánh bao ngon bằng bột mì là món ăn truyền thống của nhiều quốc gia, và cũng là món ăn phổ biến trên toàn thế giới. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự làm bánh bao ngon bằng bột mì tại nhà. Hãy thử làm món ăn này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.