Bánh bao nhân kim sa là món ăn truyền thống của Trung Quốc, được nhiều người yêu thích và ưa chuộng. Với vỏ bánh mềm mịn, nhân thơm ngon, bánh bao nhân kim sa là món ăn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm bánh bao nhân kim sa ngon tuyệt.
Nguyên liệu để làm bánh bao nhân kim sa
- 500g bột mì
- 1 gói men nở (hoặc 1 muỗng cà phê bột nở)
- 250ml nước ấm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 500g thịt heo
- 1 củ hành tây
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê dầu mè
- 1/2 muỗng cà phê dầu hào
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
- 1/2 muỗng cà phê bột ngò gai
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê bột gừng
- 1/2 muỗng cà phê bột hành
- 1/2 muỗng cà phê bột tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê dầu mè
- 1/2 muỗng cà phê dầu hào
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách làm bánh bao nhân kim sa
Bước 1: Làm vỏ bánh
– Trộn đều bột mì, men nở, đường, dầu ăn, muối và nước ấm trong một bát lớn. Nhào bột cho đến khi bột mịn và đàn hồi.
– Phủ bột một lớp mỏng lên bề mặt bàn và nhào bột thêm 5 phút nữa.
– Đặt bột vào một bát lớn, phủ bằng một khăn ẩm và để nó nở trong khoảng 1 giờ.
Bước 2: Làm nhân kim sa
– Thái thịt heo thành từng miếng nhỏ.
– Băm hành tây.
– Trộn thịt heo, hành tây, nước tương, dầu hào, đường, tiêu, bột ngọt, dầu mè, dầu hào, muối, bột ngũ vị hương, bột ngò gai, bột tỏi, bột gừng, bột hành, bột tiêu, bột nghệ, bột ớt và bột ngọt với nhau. Đảo đều cho đến khi thịt được phủ đều bởi hỗn hợp gia vị.
Bước 3: Làm bánh bao
– Lấy một ít bột và nhào bột thêm một lần nữa cho đến khi bột mềm mịn và không dính vào tay.
– Chia bột thành từng phần nhỏ, khoảng 50g mỗi phần.
– Làm tròn từng phần bột và dùng cán bột để làm thành vòng tròn.
– Đặt một muỗng nhân kim sa vào giữa vòng tròn bột và gập lại bột thành hình bánh bao.
– Đặt bánh bao trên một miếng giấy bếp và để nó nở trong khoảng 10 phút.
– Nấu bánh bao trong nồi hấp trong khoảng 15 phút.
Những lưu ý khi làm bánh bao nhân kim sa
- Đảm bảo bột mì được nhào đều và đủ lâu để tạo độ đàn hồi cho vỏ bánh.
- Nhân kim sa có thể được thay thế bằng nhân thịt bò, tôm hoặc rau củ tùy theo sở thích.
- Khi nấu bánh bao, hãy để chúng nở đủ lâu để đảm bảo vỏ bánh mềm mịn và không bị cứng.
Cách thưởng thức bánh bao nhân kim sa
– Bánh bao nhân kim sa thường được ăn trong bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.
– Bánh bao có thể được ăn kèm với nước tương hoặc nước chấm tùy theo sở thích.
Dinh dưỡng của bánh bao nhân kim sa
– Bánh bao nhân kim sa chứa nhiều protein từ thịt heo và các loại gia vị, đồng thời cũng có chứa một lượng nhỏ các chất béo và carbohydrate.
– Bánh bao cũng chứa một số vitamin và khoáng chất từ hành tây và các loại gia vị.
Kết luận về bánh bao nhân kim sa
Bánh bao nhân kim sa là món ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Với vỏ bánh mềm mịn và nhân thơm ngon, bánh bao nhân kim sa là món ăn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Hãy thử làm món ăn này tại nhà và thưởng thức với gia đình và bạn bè của bạn.