Món bánh bao nhân sầu riêng là một món ăn truyền thống của người Trung Quốc. Bánh bao có vỏ bánh mềm mịn, nhân sầu riêng thơm ngon, cùng với các nguyên liệu khác tạo nên một món ăn vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm món bánh bao nhân sầu riêng tuyệt ngon này.
Nguyên liệu để làm món bánh bao nhân sầu riêng:
- 250g bột mì
- 1 gói men nở bột mì
- 150ml nước ấm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 200g sầu riêng chín
- 50g đường
- 1 muỗng canh bột năng
Cách làm bánh bao nhân sầu riêng:
Bước 1: Làm vỏ bánh
- Bước 1.1: Trộn đều bột mì, men nở, đường và muối với nhau.
- Bước 1.2: Thêm nước ấm và dầu ăn vào trộn đều.
- Bước 1.3: Nhào bột trong khoảng 10 phút cho đến khi bột mềm mịn và không dính tay.
- Bước 1.4: Phủ bột mì lên bề mặt bột để tránh bột bị khô.
- Bước 1.5: Để bột nghỉ trong khoảng 30 phút để bột nở và dẻo hơn.
Bước 2: Làm nhân sầu riêng
- Bước 2.1: Lột vỏ sầu riêng và bỏ hạt.
- Bước 2.2: Nghiền nhuyễn thịt sầu riêng với đường và bột năng.
- Bước 2.3: Để nhân sầu riêng vào tủ lạnh trong khoảng 30 phút để nhân cứng lại.
Bước 3: Làm bánh bao
- Bước 3.1: Lấy một miếng bột, nhào lại và cắt thành các miếng nhỏ hình tròn.
- Bước 3.2: Dùng cán bột để cán mỏng từng miếng bột.
- Bước 3.3: Cho nhân sầu riêng vào giữa miếng bột và bọc lại.
- Bước 3.4: Đặt bánh bao vào giấy tráng để tránh bánh bị dính vào nồi khi hấp.
- Bước 3.5: Để bánh bao nghỉ khoảng 10 phút trước khi hấp.
Những lưu ý khi làm bánh bao nhân sầu riêng:
- Làm bột mì cần chú ý đến lượng nước để bột không bị quá cứng hoặc quá mềm.
- Nhân sầu riêng cần được nghiền nhuyễn để khi ăn không bị cảm giác vụn vụn.
- Để bánh bao nghỉ trước khi hấp sẽ giúp bánh mềm hơn.
Cách thưởng thức bánh bao nhân sầu riêng:
- Bánh bao nhân sầu riêng có thể ăn nóng hoặc để nguội.
- Bánh bao có thể kèm với nước chấm hoặc sốt ngọt tùy theo khẩu vị.
Dinh dưỡng của bánh bao nhân sầu riêng:
- Bánh bao nhân sầu riêng là một nguồn cung cấp năng lượng tốt cho cơ thể.
- Nhân sầu riêng có chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Kết luận về món bánh bao nhân sầu riêng:
Bánh bao nhân sầu riêng là một món ăn truyền thống của người Trung Quốc, nhưng cũng được rất nhiều người yêu thích trên toàn thế giới. Với vỏ bánh mềm mịn, nhân sầu riêng thơm ngon, bánh bao nhân sầu riêng là một món ăn vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng. Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn sẽ có thể làm ra được món bánh bao nhân sầu riêng tuyệt ngon này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.