Bánh bao nhân trứng muối là món ăn truyền thống của Trung Quốc, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm bánh bao nhân trứng muối một cách đơn giản và dễ dàng.
Nguyên liệu để làm bánh bao nhân trứng muối
- 300g bột mì
- 150ml nước
- 1/2 thìa café muối
- 1/2 thìa café đường
- 1/2 thìa café bột nở
- 1 quả trứng muối
- 200g thịt lợn xay nhuyễn
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- 1/2 thìa café tiêu
- 1 thìa café nước tương
- 1 thìa café dầu ăn
Cách làm bánh bao nhân trứng muối
Bước 1: Làm bột nhân
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi cho dầu nóng rồi cho hành tím vào xào thơm.
- Thêm thịt lợn xay vào chảo, xào đến khi thịt chín và có màu vàng nhạt.
- Thêm trứng muối, nước tương và tiêu vào chảo, đảo đều cho thịt và trứng muối được pha trộn đều.
- Tắt bếp và để bột nhân nguội.
Bước 2: Làm bột bao
- Cho bột mì, muối, đường và bột nở vào một tô, trộn đều.
- Thêm nước vào từ từ và trộn đều cho đến khi bột trở thành một khối đồng nhất.
- Xoay bột ra khỏi tô, nhào bột trên mặt bàn cho đến khi bột mềm và dẻo.
- Chia bột thành các miếng nhỏ, khoảng 30g mỗi miếng, và nhào bột thành các viên tròn.
Bước 3: Làm bánh bao
- Làm mềm bột tròn bằng cách dùng tay vuốt nhẹ bột tròn và dùng cánh tay lăn trên bàn cho đến khi bột tròn mềm.
- Đặt một thìa nhân vào giữa bột và bọc nhân bằng cách kéo các cạnh của bột lên và quay lại tạo thành một cái bao.
- Đặt bánh bao vào một miếng giấy tròn để tránh bánh bao dính vào nồi hấp.
- Lặp lại quá trình này cho đến khi hết nhân và bột.
Bước 4: Hấp bánh bao
- Đặt bánh bao vào nồi hấp và hấp trong khoảng 15 phút.
- Chú ý không mở nồi hấp trong quá trình hấp.
- Sau khi hấp xong, tắt bếp và để bánh bao nguội trong nồi hấp trong 5 phút trước khi lấy ra.
Những lưu ý khi làm bánh bao nhân trứng muối
- Để bánh bao mềm và dẻo, cần nhào bột đều và đủ lâu.
- Không nên cho quá nhiều nước vào bột, vì điều này sẽ làm cho bột bị ướt và khó nhào.
- Không nên để bột bao quá mỏng, vì điều này sẽ làm cho bánh bao dễ vỡ khi hấp.
- Trong quá trình hấp, không nên mở nồi hấp để tránh bánh bao bị nổ.
Cách thưởng thức bánh bao nhân trứng muối
- Bánh bao nhân trứng muối có thể ăn kèm với nước tương hoặc tương ớt tùy theo sở thích.
- Để bánh bao thêm thơm ngon, có thể ăn kèm với rau sống như rau cải, rau răm, rau thơm.
Dinh dưỡng của bánh bao nhân trứng muối
- Bánh bao nhân trứng muối chứa nhiều chất đạm, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
- Tuy nhiên, do có chứa nhiều tinh bột và đường nên nên ăn bánh bao nhân trứng muối vừa phải để tránh tăng cân và gây hại cho sức khỏe.
Kết luận về bánh bao nhân trứng muối
Bánh bao nhân trứng muối là món ăn truyền thống của Trung Quốc, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Với cách làm đơn giản và dễ dàng như trên, bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Tuy nhiên, cần ăn bánh bao nhân trứng muối vừa phải để tránh tác động xấu đến sức khỏe. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!