Món ăn bánh bao trắng mịn là một món ăn truyền thống của Trung Quốc với hương vị thơm ngon, đặc biệt là khi ăn kèm với nước chấm đậm đà. Với công thức đơn giản và dễ làm, bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Nguyên liệu để làm bánh bao trắng mịn
- 300g bột mì đa dụng
- 1/2 gói men nở (5g)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 150ml nước ấm
- 300g thịt nạc băm nhuyễn
- 1/2 củ hành tím băm nhuyễn
- 1/2 củ cà rốt băm nhuyễn
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 1 thìa cà phê bột năng
- 1 thìa cà phê nước tương
- 1 thìa cà phê dầu mè
Cách làm bánh bao trắng mịn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Trộn đều bột mì, men nở, muối và đường trong một bát lớn.
– Thêm dầu ăn và nước ấm vào bột, nhào đều cho đến khi bột mịn và không dính vào tay.
– Đặt bột vào một bát nhỏ, phủ lại và để nó nở trong khoảng 30 phút.
– Trộn thịt nạc băm, hành tím, cà rốt, tiêu, dầu ăn, bột năng, nước tương và dầu mè trong một bát lớn, đảm bảo trộn đều các nguyên liệu.
Bước 2: Nhồi bánh bao
– Lấy một ít bột mì đã nở và nhào đều trên bàn làm việc cho đến khi bột mềm và dẻo.
– Chia bột thành các phần bằng nhau và tròn mỗi phần thành một viên.
– Dùng cán bột để làm mỏng mỗi viên bột thành hình tròn.
– Đặt một muỗng nhân vào giữa bột và gập lại thành hình bánh bao.
– Đặt bánh bao trên một miếng giấy bếp để tránh bánh bị dính vào đáy nồi.
– Làm tiếp cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 3: Hấp bánh bao
– Đun nước trong nồi hấp.
– Đặt bánh bao vào nồi hấp và hấp trong khoảng 15 phút.
– Tắt bếp và để bánh bao nguội trong nồi khoảng 5 phút trước khi lấy ra.
Những lưu ý khi làm bánh bao trắng mịn
- Nên sử dụng bột mì đa dụng để đảm bảo bánh được mịn và dẻo.
- Thời gian nhồi bột và hấp bánh bao cần phải đảm bảo để bánh được mềm và không bị khô.
- Có thể thay đổi nguyên liệu nhân theo sở thích của mình.
Cách thưởng thức bánh bao trắng mịn
- Bánh bao trắng mịn thường được ăn kèm với nước chấm đậm đà.
- Có thể ăn bánh bao trắng mịn khi còn nóng hoặc khi nguội.
- Bánh bao trắng mịn là món ăn phổ biến trong các bữa tiệc và dịp lễ tết của người Trung Quốc.
Dinh dưỡng của bánh bao trắng mịn
- Bánh bao trắng mịn chứa nhiều protein và carbohydrate, đặc biệt là từ thịt nạc và bột mì.
- Thịt nạc trong bánh bao trắng mịn cung cấp nhiều chất đạm và sắt cho cơ thể.
- Tuy nhiên, bánh bao trắng mịn cũng chứa một lượng đường và chất béo không tốt cho sức khỏe nếu ăn quá nhiều.
Kết luận về bánh bao trắng mịn
Bánh bao trắng mịn là một món ăn truyền thống của Trung Quốc với hương vị thơm ngon và đặc biệt. Với công thức đơn giản và dễ làm, bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Tuy nhiên, cần lưu ý đến lượng đường và chất béo trong bánh bao trắng mịn để đảm bảo sức khỏe.