Món nướng trứng muối bao lâu là món ăn truyền thống của người Việt, được nhiều người yêu thích bởi vị thơm ngon đậm đà của trứng muối kết hợp với thịt heo mềm mại và thơm lừng của lá lốt. Đây là món ăn đơn giản, dễ làm và phù hợp để thưởng thức vào bất kỳ dịp nào.
Nguyên liệu để làm món nướng trứng muối bao lâu
- 10 lá lốt tươi
- 300g thịt heo xay mịn
- 2 quả trứng gà muối
- 1/2 củ hành tím băm nhỏ
- 1/2 củ hành trắng băm nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Cách làm món nướng trứng muối bao lâu
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Lá lốt sau khi mua về, rửa sạch và ngâm nước muối khoảng 5 phút.
– Thịt heo xay mịn, băm hành tím và hành trắng nhỏ.
– Trứng muối bóc vỏ, thái nhỏ.
Bước 2: Trộn nhân
– Cho thịt heo vào một tô lớn, thêm hành tím, hành trắng, trứng muối, tiêu đen, đường, bột ngọt, nước mắm và dầu ăn.
– Trộn đều cho đến khi các nguyên liệu được kết hợp hoàn toàn với nhau.
Bước 3: Nấu nhân
– Cho nhân vào chảo, đảo đều và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi thịt heo chín và nhân khô hơn.
Bước 4: Cuốn lá lốt
– Lấy một lá lốt đã ngâm nước muối, thái bỏ cuống.
– Đặt lá lốt lên tấm giấy ăn, cho một thìa nhân ở giữa.
– Cuộn lá lốt lại và gập hai đầu vào giữa.
– Làm tương tự với các lá lốt còn lại.
Bước 5: Nướng
– Bật lò nướng lên 180 độ C.
– Xếp các cuộn lá lốt lên khay nướng, nướng trong vòng 20 phút cho đến khi lá lốt và nhân được nướng chín và thơm.
Những lưu ý khi làm món nướng trứng muối bao lâu
- Chọn lá lốt tươi và không bị héo.
- Ngâm lá lốt trong nước muối trước khi cuộn để giúp lá lốt mềm hơn và dễ cuộn hơn.
- Trộn đều nhân để các nguyên liệu được kết hợp hoàn toàn với nhau.
- Nấu nhân trên lửa nhỏ để thịt heo chín đều và nhân khô hơn.
- Nướng trong vòng 20 phút để lá lốt và nhân được chín đều và thơm.
Cách thưởng thức món nướng trứng muối bao lâu
- Món ăn có thể được thưởng thức nóng hoặc lạnh.
- Khi ăn, có thể ăn kèm với rau sống như rau thơm, xà lách, rau diếp cá, rau răm, rau ngổ,…
- Có thể ăn kèm với nước chấm hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị.
Dinh dưỡng của món nướng trứng muối bao lâu
- Thịt heo cung cấp protein và chất béo cần thiết cho cơ thể.
- Trứng gà muối là nguồn cung cấp protein và chất béo chất lượng cao.
- Lá lốt có chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe như vitamin C, vitamin A, canxi, sắt, magiê,..
- Món ăn có chứa đường và dầu ăn, nên nên ăn vừa phải để tránh tăng cân và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Kết luận về món nướng trứng muối bao lâu
Món nướng trứng muối bao lâu là món ăn đơn giản, dễ làm và có vị thơm ngon đặc trưng của trứng muối kết hợp với thịt heo mềm mại và thơm lừng của lá lốt. Món ăn này phù hợp để thưởng thức vào bất kỳ dịp nào và có thể được ăn kèm với rau sống hoặc nước chấm để tăng thêm hương vị. Món ăn cũng có chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe, tuy nhiên nên ăn vừa phải để tránh tăng cân và ảnh hưởng đến sức khỏe.