Bánh bao nhân thịt lạp xưởng là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa. Bánh được làm từ bột mì, nhân thịt và lạp xưởng. Với hương vị đặc trưng và giàu dinh dưỡng, bánh bao nhân thịt lạp xưởng luôn là món ăn được nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu để làm bánh bao nhân thịt lạp xưởng
- 500g bột mì
- 250ml nước ấm
- 1 gói men nở bột
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 200g thịt heo xay nhuyễn
- 2 lạp xưởng cắt nhỏ
- 1 hành tím băm nhỏ
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
Cách làm bánh bao nhân thịt lạp xưởng
Bước 1: Làm bột
- Trộn đều bột mì, men nở bột, đường và muối trong một bát lớn.
- Thêm dầu ăn và nước ấm vào bột và trộn đều.
- Dùng tay nhào bột cho đến khi bột mịn và dẻo.
- Đặt bột vào một bát lớn, phủ lại bằng một khăn ẩm và để nó nở trong vòng 1 giờ.
Bước 2: Làm nhân
- Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng.
- Thêm hành tím vào chảo và xào cho đến khi thơm.
- Thêm thịt vào chảo và xào cho đến khi thịt chín.
- Thêm lạp xưởng vào chảo và xào thêm 2 phút.
- Thêm đường, nước tương, dầu hào và tiêu vào chảo và xào đều.
- Đun nhân trong vòng 5 phút và để nguội.
Bước 3: Làm bánh bao
- Lấy một miếng bột và nhào nó cho đến khi nó mịn và dẻo.
- Lăn miếng bột thành một hình tròn và thêm nhân vào giữa.
- Đóng bột lại xung quanh nhân và xoắn chặt miếng bột ở đỉnh để đóng bánh.
- Đặt bánh vào giấy bếp và để nó nở trong vòng 10 phút.
- Đun nước sôi trong nồi hấp và đặt bánh vào hấp trong vòng 20 phút.
Những lưu ý khi làm bánh bao nhân thịt lạp xưởng
- Để bánh bao nở tốt hơn, nên để bột nở trong vòng 1 giờ.
- Nhân thịt cần phải được xào chín hoàn toàn trước khi đóng vào bột.
- Bánh bao cần được hấp trong nước sôi trong vòng 20 phút.
Cách thưởng thức bánh bao nhân thịt lạp xưởng
- Bánh bao nhân thịt lạp xưởng có thể được ăn nóng hoặc lạnh.
- Bánh bao thường được ăn kèm với nước tương hoặc xốt cà chua.
Dinh dưỡng của bánh bao nhân thịt lạp xưởng
- Bánh bao nhân thịt lạp xưởng cung cấp nhiều protein và carbohydrate.
- Bánh bao cũng chứa một số chất béo và đường.
- Tuy nhiên, bánh bao cũng có thể chứa nhiều calo và natri, do đó cần ăn vừa phải để tránh tăng cân và các vấn đề liên quan đến tim mạch.
Kết luận về bánh bao nhân thịt lạp xưởng
Bánh bao nhân thịt lạp xưởng là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa. Với hương vị đặc trưng và giàu dinh dưỡng, bánh bao nhân thịt lạp xưởng luôn là món ăn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, cần ăn vừa phải để tránh tăng cân và các vấn đề liên quan đến tim mạch. Với cách làm đơn giản và dễ dàng, bạn có thể thưởng thức món ăn này bất cứ lúc nào.