Món bánh bao bằng bột bông hồng xanh là một món ăn ngon và phổ biến trong ẩm thực Á Đông. Với lớp vỏ bánh mềm mịn, nhân bánh thơm ngon, bánh bao bằng bột bông hồng xanh sẽ mang đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng và đầy hấp dẫn.
Nguyên liệu để làm bánh bao bằng bột bông hồng xanh
- 300g bột bông hồng xanh
- 100g đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê bột rượu
- 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
- 150ml nước cốt dừa
- 200g thịt heo xay nhuyễn
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
- 1/2 muỗng cà phê bột rượu
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
- 1/2 muỗng cà phê bột rượu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1/2 củ hành tím băm nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
Cách làm bánh bao bằng bột bông hồng xanh
Bước 1: Làm vỏ bánh
1. Trộn đều bột bông hồng xanh, đường, muối, bột nở, bột rượu và bột nghệ trong một tô lớn.
2. Thêm nước cốt dừa vào và trộn đều cho đến khi hỗn hợp dẻo và mịn.
3. Đặt hỗn hợp bột vào một tô khác và để nó nghỉ trong khoảng 30 phút.
4. Sau khi bột đã nghỉ đủ thời gian, nhào bột một lần nữa và chia thành các phần nhỏ.
5. Dùng tay vuốt nhẹ từng phần bột để tạo thành hình tròn và dày khoảng 1cm.
6. Đặt một thìa nhân vào trung tâm của mỗi vỏ bánh và bọc kín nhân bằng cách kéo các cạnh vỏ bánh lên và quấn lại.
7. Đặt bánh bao vào một khay hấp và hấp trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Làm nhân bánh
1. Đun nóng dầu ăn trong một chảo lớn.
2. Thêm hành tím băm nhỏ vào và xào cho đến khi thơm.
3. Thêm thịt heo xay vào chảo và xào cho đến khi thịt chín.
4. Thêm nước tương, dầu hào, bột ngọt, bột nghệ, bột rượu, tiêu và bột ngũ vị hương vào chảo và trộn đều.
5. Đun nóng dầu mè trong một chảo nhỏ.
6. Thêm bột nghệ, bột rượu, muối, tiêu và bột ngọt vào chảo và trộn đều.
7. Đánh trứng trong một tô lớn.
8. Thêm hỗn hợp dầu mè vào trứng và trộn đều.
9. Thêm hỗn hợp thịt vào trứng và trộn đều.
Bước 3: Hoàn thành bánh bao
1. Sau khi bánh bao đã hấp xong, lấy chúng ra khỏi khay hấp.
2. Để bánh bao nguội trong khoảng 5 phút.
3. Sau đó, cắt bánh bao ra khỏi vỏ bánh và thêm nhân bánh vào.
4. Cho bánh bao vào lò nướng và nướng trong khoảng 10 phút.
5. Lấy bánh bao ra khỏi lò nướng và thưởng thức.
Những lưu ý khi làm bánh bao bằng bột bông hồng xanh
- Bột bông hồng xanh cần phải được nhào đều để tạo ra lớp vỏ bánh mềm mịn.
- Nhân bánh cần phải được xào chín trước khi đưa vào bánh.
- Sử dụng dầu mè để tạo màu và hương vị cho nhân bánh.
- Nướng bánh bao trong lò nướng sẽ tạo ra lớp vỏ bánh giòn và thơm ngon hơn.
Cách thưởng thức bánh bao bằng bột bông hồng xanh
- Bánh bao có thể được ăn kèm với nước mắm hoặc tương ớt.
- Bánh bao cũng có thể được ăn kèm với xôi.
- Bánh bao có thể được ăn trong bữa sáng hoặc bữa tối.
Dinh dưỡng của bánh bao bằng bột bông hồng xanh
- Bột bông hồng xanh là nguồn cung cấp chất xơ và vitamin B.
- Thịt heo là nguồn cung cấp protein và sắt.
- Hành tím là nguồn cung cấp vitamin