Món bánh bao của Mai Khôi là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt thanh của nhân bánh và vị bùi béo của vỏ bánh. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ cách làm bánh bao của Mai Khôi chi tiết và dễ hiểu.
Nguyên liệu để làm món bánh bao của Mai Khôi
Mục lục
- 400g bột mì đa dụng
- 200ml nước ấm
- 1/2 gói men nở bột
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh đường
- 200g thịt heo xay nhuyễn
- 100g nấm đông cô
- 1 củ hành tím nhỏ
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh bột năng
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
Cách làm bánh bao của Mai Khôi
Bước 1: Làm vỏ bánh
- Bước 1.1: Cho bột mì vào một bát lớn, thêm men nở bột, muối và đường, trộn đều.
- Bước 1.2: Dần dần cho nước ấm vào bột, trộn đều đến khi bột không còn dính tay.
- Bước 1.3: Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
- Bước 1.4: Nhào bột một lần nữa, chia bột thành từng phần nhỏ và nhào đều.
- Bước 1.5: Làm vỏ bánh bằng cách lấy từng phần bột, dùng cán bột cán thành hình tròn, cho nhân vào giữa và bọc lại thành hình bánh bao.
Bước 2: Làm nhân bánh
- Bước 2.1: Hành tím băm nhỏ, nấm đông cô băm nhỏ.
- Bước 2.2: Cho dầu ăn vào chảo, phi hành tím cho thơm, sau đó cho thịt heo xay vào đảo đều.
- Bước 2.3: Cho nấm đông cô vào đảo cùng với thịt, sau đó thêm dầu hào, nước tương, đường, bột năng và hạt tiêu. Khuấy đều cho nhân bánh ngấm đều gia vị.
Bước 3: Hấp bánh
- Bước 3.1: Đun nước trong nồi hấp, đặt bánh bao vào khay hấp và để khoảng cách giữa các bánh bao để tránh bánh dính vào nhau khi hấp.
- Bước 3.2: Hấp bánh trong khoảng 15 phút cho đến khi vỏ bánh mềm và nhân bánh chín.
Những lưu ý khi làm bánh bao của Mai Khôi
- Để bột nghỉ trong khoảng thời gian đủ để bột được mềm, dễ nhào và đàn hồi hơn.
- Chia bột thành từng phần nhỏ để dễ dàng nhào và tạo hình bánh bao.
- Để khoảng cách giữa các bánh bao khi hấp để tránh bánh dính vào nhau.
- Để nước hấp đủ sôi trước khi đặt khay bánh vào hấp.
Cách thưởng thức bánh bao của Mai Khôi
- Bánh bao của Mai Khôi thường được ăn kèm với nước chấm hoặc sốt tương.
- Thưởng thức bánh bao khi còn nóng sẽ cho vị ngon nhất của bánh.
Dinh dưỡng của bánh bao của Mai Khôi
- Bánh bao của Mai Khôi chứa nhiều protein từ thịt heo, nấm đông cô và bột mì đa dụng.
- Thịt heo xay nhuyễn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể như protein, sắt và vitamin B12.
- Bột mì đa dụng cung cấp năng lượng cho cơ thể và cũng là nguồn chất xơ cần thiết cho đường ruột.
Kết luận về món bánh bao của Mai Khôi
Bánh bao của Mai Khôi là một món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình. Với công thức đơn giản và dễ thực hiện, bạn có thể tự tay làm món bánh bao ngon tại nhà. Hãy thử làm và thưởng thức món ăn này trong một bữa tiệc gia đình hoặc khi bạn muốn thưởng thức một món ăn vặt ngon miệng.