Bánh bao nhồi bột bằng tay là một món ăn truyền thống của người Á Đông. Đây là món ăn được làm từ bột mì, nhân thịt, rau củ và gia vị. Bánh bao nhồi bột bằng tay có hương vị thơm ngon, mềm mịn và đặc biệt là rất bổ dưỡng.
Nguyên liệu để làm bánh bao nhồi bột bằng tay:
- 500g bột mì
- 300g thịt heo xay nhuyễn
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- 1 củ hành trắng băm nhỏ
- 1 củ cải trắng băm nhỏ
- 1 củ cà rốt băm nhỏ
- 1/2 củ cải thảo băm nhỏ
- 1/2 củ nấm hương băm nhỏ
- 1 củ gừng băm nhỏ
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 tách nước lèo
Cách làm bánh bao nhồi bột bằng tay:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Pha nước lèo bằng cách cho 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 tách nước vào chảo, đun sôi và để nguội.
– Cho thịt heo xay nhuyễn vào một tô, thêm vào đó hành tím, hành trắng, cải trắng, cà rốt, cải thảo, nấm hương, gừng, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê muối, trộn đều và để qua đêm.
Bước 2: Nhồi bánh bao
– Cho bột mì vào một tô lớn, thêm vào đó một ít nước, trộn đều cho đến khi bột mịn.
– Nhào bột và chia thành nhiều phần nhỏ, cuộn tròn và để trong một tô, phủ bằng một khăn ẩm và để qua đêm.
– Lấy một phần bột, dùng tay nhào đều và dùng cán bột để cán thành một miếng bánh tròn.
– Cho nhân vào giữa miếng bánh và bọc kín, nhấn nhẹ để bánh bao có hình tròn.
– Để bánh bao trong một khay, phủ bằng một khăn ẩm và để nở trong khoảng 30 phút.
– Đun nước sôi, cho bánh bao vào và hấp trong khoảng 15 phút.
Những lưu ý khi làm bánh bao nhồi bột bằng tay:
- Chọn bột mì có chất lượng tốt để bánh bao được mềm mịn.
- Chọn nhân thịt tươi và không có mùi hôi để bánh bao thơm ngon.
- Để bánh bao nở đều, cần phải để khay bánh bao ở nơi ấm áp và không có gió.
- Để bánh bao không bị dính vào khăn ẩm, cần phải cho một ít bột mì vào khăn trước khi phủ lên bánh bao.
Cách thưởng thức bánh bao nhồi bột bằng tay:
- Bánh bao nhồi bột bằng tay có thể ăn kèm với nước sốt chua ngọt hoặc nước mắm gừng.
- Bánh bao nhồi bột bằng tay có thể ăn kèm với một số loại rau củ như cà chua, dưa leo, rau thơm,…
- Bánh bao nhồi bột bằng tay có thể ăn trong bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối.
Dinh dưỡng của bánh bao nhồi bột bằng tay:
- Bánh bao nhồi bột bằng tay cung cấp cho cơ thể chất đạm, carbohydrate và chất béo.
- Bánh bao nhồi bột bằng tay cũng cung cấp cho cơ thể một số vitamin và khoáng chất như vitamin B, vitamin C, sắt và canxi.
- Tuy nhiên, bánh bao nhồi bột bằng tay cũng có chứa một số chất béo và đường, do đó cần ăn vừa phải để tránh tăng cân và các vấn đề liên quan đến sức khỏe.
Kết luận về bánh bao nhồi bột bằng tay:
Bánh bao nhồi bột bằng tay là một món ăn truyền thống của người Á Đông, có hương vị thơm ngon, mềm mịn và đặc biệt là rất bổ dưỡng. Để làm được món ăn này, cần phải chọn nguyên liệu tốt, làm đúng các bước và ăn vừa phải để có được một bữa ăn thơm ngon và bổ dưỡng.