Giới thiệu về món ăn:
Bánh bao là một món ăn truyền thống của Á Đông, được làm từ bột mì và nhân thịt hoặc rau củ tùy theo sở thích. Món ăn này có hương vị thơm ngon, mềm mịn và đặc biệt là rất bổ dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm bánh bao của Sukie, một trong những đầu bếp nổi tiếng với món ăn này.
Nguyên liệu để làm bánh bao của Sukie:
- 500g bột mì đa dụng
- 200ml nước ấm
- 1 gói men nở bột
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 500g thịt heo xay nhuyễn
- 2 củ hành tím băm nhỏ
- 1 củ cải trắng băm nhỏ
- 1/2 củ cà rốt băm nhỏ
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh tiêu
- 1 muỗng canh bột năng
- 1 trứng gà
Cách làm bánh bao của Sukie:
Bước 1: Làm bột nhân
– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho hành tím vào xào thơm.
– Tiếp đó, cho thịt vào chảo xào đến khi thịt chín.
– Cho cà rốt và cải trắng vào chảo đảo đều.
– Thêm nước mắm, dầu hào, tiêu và bột năng vào chảo, khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu được trộn đều.
– Tắt bếp và để nguội.
Bước 2: Làm bột bao
– Trộn đều bột mì, đường và men bột vào trong một bát lớn.
– Thêm nước ấm vào từ từ, khuấy đều cho đến khi bột trở thành một hỗn hợp nhão.
– Đổ bột ra mặt bàn, nhào bột khoảng 10 phút cho đến khi bột mềm mịn và không dính tay.
– Cho bột vào trong một bát lớn, phủ bằng khăn ẩm và để nguội trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Tạo hình bánh bao
– Sau khi bột đã nguội, nhào bột thêm một lần nữa cho đến khi bột mềm mịn hơn.
– Chia bột thành từng phần nhỏ, khoảng 30g mỗi phần.
– Dùng cán bột lăn mỗi phần bột thành hình tròn khoảng 10cm.
– Đặt một muỗng nhân vào giữa bột, rồi bọc bột lại cho đến khi nhân được bao phủ hoàn toàn.
– Đặt bánh bao vào giấy bếp, để cho bánh bao nở khoảng 20 phút.
Những lưu ý khi làm bánh bao của Sukie:
- Để bánh bao được mềm mịn, bạn có thể thêm một chút dầu ăn vào bột.
- Khi nhồi bột, bạn nên nhào bột đều để bột mềm mịn hơn.
- Để bánh bao được nở đều, bạn nên để bánh bao cách xa nhau khoảng 2-3cm.
- Bạn có thể thêm một chút hành lá vào nhân để tạo hương vị thơm ngon.
Cách thưởng thức bánh bao của Sukie:
- Bánh bao có thể được ăn kèm với xào bông cải, xào rau muống hoặc nước dùng.
- Bánh bao cũng có thể được ăn kèm với tương ớt hoặc tương đen.
- Bánh bao thường được ăn vào bữa sáng hoặc bữa trưa.
Dinh dưỡng của bánh bao của Sukie:
- Bánh bao chứa nhiều chất đạm, đường và chất béo.
- Bánh bao cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B, sắt và canxi.
- Tuy nhiên, bánh bao cũng chứa nhiều calo và đường, vì vậy bạn nên ăn đúng lượng để tránh tăng cân.
Kết luận về bánh bao của Sukie:
Với công thức làm bánh bao của Sukie, bạn có thể tự tay làm cho mình những chiếc bánh bao thơm ngon và bổ dưỡng. Bánh bao là món ăn truyền thống của Á Đông, được yêu thích bởi hương vị đặc biệt và cách chế biến đơn giản. Chúc bạn thành công trong việc làm bánh bao của mình!