Bánh bao ngàn lớp là món ăn truyền thống của Á Đông, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và cách chế biến độc đáo. Bánh bao ngàn lớp có vỏ bánh mỏng, nhẹ và bên trong là nhân bánh thơm ngon, đậm đà. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm bánh bao ngàn lớp để có thể thưởng thức món ăn này tại nhà.
Nguyên liệu để làm bánh bao ngàn lớp
Mục lục
- 500g bột mì
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1/2 tách nước ấm
- 150g thịt heo băm nhuyễn
- 100g tôm tươi băm nhuyễn
- 50g nấm mèo tươi băm nhuyễn
- 1 củ hành tím băm nhuyễn
- 1 thìa cà phê dầu hào
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê muối
- 1/2 tách nước
- 1 quả trứng
Cách làm bánh bao ngàn lớp
Bước 1: Làm vỏ bánh
- Bước 1.1: Cho bột mì vào một bát lớn, thêm muối, đường và bột nở vào đó. Trộn đều các nguyên liệu.
- Bước 1.2: Đổ nước ấm vào bát, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và dẻo.
- Bước 1.3: Đặt bột vào bàn làm việc, nhào bột cho đến khi bột mềm và đàn hồi. Rồi phết một lớp dầu ăn lên bột để tránh bột bị khô.
- Bước 1.4: Chia bột thành nhiều phần nhỏ, nhào từng phần cho đến khi bột trở nên mềm và đàn hồi. Rồi bọc bột lại và để nghỉ trong 30 phút.
- Bước 1.5: Lấy một phần bột, dùng cán bột cán mỏng và cắt thành hình tròn. Rồi xếp lên nhau khoảng 8-10 lớp.
Bước 2: Làm nhân bánh
- Bước 2.1: Cho thịt heo, tôm, nấm mèo và hành tím vào một cái bát lớn, trộn đều các nguyên liệu.
- Bước 2.2: Thêm dầu hào, dầu ăn, tiêu, đường, muối và nước vào bát. Trộn đều các nguyên liệu.
- Bước 2.3: Đánh trứng và cho vào bát, khuấy đều các nguyên liệu.
- Bước 2.4: Để hỗn hợp nhân bánh nghỉ trong 15 phút để gia vị thấm đều vào thịt.
Bước 3: Gói nhân vào vỏ bánh
- Bước 3.1: Đặt một thìa nhân vào giữa vỏ bánh.
- Bước 3.2: Xếp vỏ bánh thành hình tròn và bóp mép lại. Rồi xếp lên nhau khoảng 8-10 lớp.
- Bước 3.3: Đặt bánh bao vào nồi hấp và hấp trong 15-20 phút.
Những lưu ý khi làm bánh bao ngàn lớp
- Để bánh bao có vỏ mỏng, bạn cần cán bột càng mỏng càng tốt.
- Để bánh bao có vị ngon, bạn cần chọn những nguyên liệu tươi và chất lượng cao.
- Để bánh bao có độ giòn và dẻo, bạn cần hấp bánh trong nồi hấp trong thời gian đủ và không quá lâu.
Cách thưởng thức bánh bao ngàn lớp
- Bánh bao ngàn lớp thường được ăn kèm với nước tương hoặc nước chấm.
- Bạn có thể thưởng thức bánh bao ngàn lớp vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
Dinh dưỡng của bánh bao ngàn lớp
- Bánh bao ngàn lớp chứa nhiều chất đạm, béo và tinh bột.
- Bánh bao ngàn lớp cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất.
- Tuy nhiên, bánh bao ngàn lớp cũng chứa nhiều đường và calo, vì vậy bạn nên ăn vừa phải để tránh tăng cân.
Kết luận về bánh bao ngàn lớp
Bánh bao ngàn lớp là món ăn truyền thống của Á Đông, mang đậm hương vị và cách chế biến độc đáo. Với công thức và cách làm đơn giản, bạn có thể thưởng thức món ăn này tại nhà. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị độc đáo của bánh bao ngàn lớp.