Bánh bông lan cuộn là món tráng miệng được nhiều người yêu thích bởi vị bánh mềm mịn, thơm ngon và hình dáng đẹp mắt. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm bánh bông lan cuộn đơn giản và dễ thực hiện tại nhà.
Nguyên liệu để làm bánh bông lan cuộn
- 100g bột mì đa dụng
- 100g đường trắng
- 4 quả trứng gà
- 50ml sữa tươi không đường
- 50g bơ
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê bột vani
- 1/4 thìa cà phê bột nở
- Nước cốt chanh
- Hoa quả tươi (tùy chọn)
Cách làm bánh bông lan cuộn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Cho bơ vào lò vi sóng để tan chảy trong 10 giây.
– Pha bột nở với 1 thìa cà phê nước ấm.
– Chia đôi trứng, lấy lòng đỏ và trộn đều với 50g đường.
– Đánh đều lòng trắng trứng với 50g đường còn lại cho đến khi hỗn hợp trở nên bóng và mịn.
Bước 2: Trộn bột và trứng
– Trộn đều bột mì, muối và bột vani.
– Thêm lòng đỏ trứng và sữa vào trộn đều.
– Thêm bột nở vào hỗn hợp trên và trộn đều.
– Thêm hỗn hợp trứng trắng vào và khuấy đều.
Bước 3: Nướng bánh bông lan
– Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã được chà bơ.
– Nướng bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 12-15 phút.
– Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.
Bước 4: Cuộn bánh
– Lấy một tấm giấy bạc hoặc giấy nến, đặt lên bề mặt bánh.
– Lật bánh ra và bôi nước cốt chanh lên bề mặt.
– Cuộn bánh lại từ đầu đến đuôi.
– Để bánh trong tủ lạnh trong 30 phút.
Những lưu ý khi làm bánh bông lan cuộn
- Bột mì cần được sàng để loại bỏ bất kỳ cục bột nào có thể gây bánh bị vón cục.
- Trứng cần được đánh đều để tạo ra hỗn hợp bông và mềm mịn.
- Bánh nên được cuộn khi nó còn ấm để tránh bánh bị vỡ.
- Nếu muốn bánh có mùi thơm đặc trưng, bạn có thể thêm 1/4 thìa cà phê bột hạnh nhân vào hỗn hợp bột.
Cách thưởng thức bánh bông lan cuộn
- Cắt bánh thành từng miếng và trang trí bằng hoa quả tươi.
- Dùng bánh kèm với trà hoặc cà phê.
Dinh dưỡng của bánh bông lan cuộn
- Bánh bông lan cuộn cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Bánh cũng chứa các chất dinh dưỡng như protein và canxi.
- Tuy nhiên, bánh bông lan cuộn cũng có hàm lượng đường và chất béo khá cao, vì vậy bạn nên ăn vừa phải để tránh tăng cân.
Kết luận về bánh bông lan cuộn
Bánh bông lan cuộn là món tráng miệng đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Với công thức trên, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh mềm mịn, thơm ngon và đẹp mắt để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy thử làm và cảm nhận sự khác biệt của bánh bông lan cuộn tự làm so với bánh mua ngoài nhé!