Bánh gà chiên xù là một món ăn được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giòn tan và đậm đà của gia vị. Đây là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Á Đông và được nhiều người yêu thích. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm bánh gà chiên xù thơm ngon tại nhà.
Nguyên liệu để làm bánh gà chiên xù
- 400g thịt gà tách xương, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh rượu trắng
- 1 muỗng canh bột năng
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 trứng gà
- 100g bột chiên xù
- Dầu ăn để chiên
Cách làm bánh gà chiên xù
Bước 1: Marinate thịt gà
Trộn thịt gà với nước tương, tiêu đen, dầu ăn, rượu trắng, bột năng, mật ong và dầu mè trong một bát. Đảo đều cho thịt gà được bao phủ đều bởi hỗn hợp gia vị. Sau đó, để thịt gà ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Chế biến bột chiên xù
Chuẩn bị một bát lớn, đánh trứng và cho bột chiên xù vào đó. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một chất lỏng đồng nhất.
Bước 3: Chiên bánh gà
Cho thịt gà đã được ngấm gia vị vào bát chứa bột chiên xù. Lăn qua lại cho đến khi thịt gà được bao phủ đều bởi lớp bột. Sau đó, chiên bánh gà trong dầu nóng cho đến khi chúng có màu vàng đẹp và giòn tan.
Những lưu ý khi làm bánh gà chiên xù
- Thịt gà cần được cắt thành miếng vuông vừa ăn để khi chiên, bánh gà có độ dày đồng đều.
- Thịt gà nên được ngấm gia vị trong khoảng 30 phút để hương vị thấm đều vào miếng thịt.
- Bột chiên xù nên được chuẩn bị trước để khi cần sử dụng, ta không phải mất thời gian.
- Dầu nóng cần đủ để bánh gà được chiên giòn và đều màu.
Cách thưởng thức bánh gà chiên xù
Bánh gà chiên xù thơm ngon, giòn tan và đậm đà hương vị. Bạn có thể thưởng thức món ăn này với nước sốt tương hoặc nước sốt ớt để tăng thêm hương vị. Bánh gà chiên xù thường được dùng kèm với cơm trắng, salad hoặc ăn kèm với bánh mì.
Dinh dưỡng của bánh gà chiên xù
Bánh gà chiên xù có chứa nhiều protein từ thịt gà và đạm từ trứng gà. Tuy nhiên, món ăn này cũng có chứa nhiều calo và chất béo từ dầu chiên và bột chiên xù. Do đó, bạn nên ăn bánh gà chiên xù với số lượng vừa phải để tránh tăng cân và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Kết luận về bánh gà chiên xù
Bánh gà chiên xù là một món ăn ngon đậm chất Á Đông. Với công thức đơn giản và dễ làm, bạn có thể tạo ra món ăn này tại nhà và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý về dinh dưỡng và ăn uống hợp lý để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.