Bánh hỏi chay là món ăn vặt được nhiều người ưa thích bởi vị ngon và hương thơm đặc trưng. Đây là một món ăn chay rất phù hợp cho những người ăn chay hoặc muốn thưởng thức món ăn chay ngon miệng. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm bánh hỏi chay thơm ngon tại nhà.
Nguyên liệu để làm bánh hỏi chay
Mục lục
- 200g bột gạo
- 1/2 thìa cà phê muối
- 200ml nước lọc
- 1/2 thìa cà phê dầu ăn
- 100g đậu hũ non
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tím
- 1 quả trứng gà
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- Rau thơm, tiêu, muối, hành lá
Cách làm bánh hỏi chay
Bước 1: Làm bánh hỏi
- Bột gạo đem ra rửa sạch, để ráo nước. Trộn đều bột gạo với muối và nước lọc, khuấy đều cho đến khi bột tan hết.
- Lấy một cái nồi nhỏ, đổ dầu ăn vào, hâm nóng dầu. Sau đó, đổ hỗn hợp bột gạo vào nồi, khuấy đều cho đến khi bột chín.
- Bánh hỏi chín xong, cho vào một cái rổ, rửa sạch bằng nước lạnh, để ráo.
Bước 2: Làm nước chấm
- Trộn đều nước mắm, đường, dầu ăn và nước lọc vào một cái bát, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
Bước 3: Làm đậu hũ chiên
- Đậu hũ non được rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó chiên giòn với dầu ăn.
Bước 4: Làm rau sống
- Cà rốt và hành tím được gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng sợi nhỏ. Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
- Trứng gà đánh tan, cho vào chảo, xào đều cho đến khi trứng chín, sau đó cho rau thơm vào, xào đều.
Bước 5: Thành phẩm
- Để bánh hỏi vào đĩa, trộn đậu hũ chiên và rau sống lên trên bánh hỏi, rắc tiêu, muối và hành lá lên trên.
- Sau đó, đổ nước chấm lên trên bánh hỏi, trộn đều và thưởng thức.
Những lưu ý khi làm bánh hỏi chay
- Bột gạo cần phải trộn đều với nước để tránh bị vón cục.
- Bánh hỏi sau khi chín cần phải rửa sạch bằng nước lạnh để tránh bị dính lại với nhau.
- Đậu hũ chiên cần phải chiên đến khi giòn để tăng độ ngon và giòn cho món ăn.
- Cà rốt và hành tím cần cắt thành từng sợi nhỏ để dễ ăn và tăng thêm độ ngon cho món ăn.
Cách thưởng thức bánh hỏi chay
- Bánh hỏi chay có thể ăn kèm với nước chấm hoặc xào rau.
- Bánh hỏi chay có thể ăn kèm với trà đá hoặc nước ép hoa quả.
Dinh dưỡng của bánh hỏi chay
- Bánh hỏi chay là món ăn chay giàu chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe đường ruột và giảm cân hiệu quả.
- Đậu hũ là nguồn cung cấp chất đạm cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe và phát triển cơ bắp.
- Rau sống cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe và giảm nguy cơ các bệnh tật.
Kết luận về món ăn bánh hỏi chay
Bánh hỏi chay là món ăn chay ngon miệng và rất dễ làm tại nhà. Với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm kiếm, bạn có thể tự tay làm món ăn này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho những người ăn chay. Hãy thử làm và cảm nhận sự thú vị của món ăn này nhé!