Bánh ít nhân đậu xanh mặn là món ăn truyền thống được nhiều người yêu thích. Với hương vị đậm đà của nhân đậu xanh, cùng với vỏ bánh mềm mịn, bánh ít nhân đậu xanh mặn sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình hoặc tiệc tùng bạn bè.
Nguyên liệu để làm bánh ít nhân đậu xanh mặn
- 200g bột gạo
- 100g bột năng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 200g đậu xanh
- 1/2 củ hành tím
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
Cách làm bánh ít nhân đậu xanh mặn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đậu xanh đem ngâm nước khoảng 2-3 tiếng cho mềm, rồi đem đun chín, xay nhuyễn.
– Hành tím băm nhỏ.
– Trộn đậu xanh đã xay với hành tím, nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, hạt nêm, đảo đều cho đến khi nhân đậu xanh mịn và đều.
Bước 2: Làm vỏ bánh
– Trộn bột gạo, bột năng, muối, dầu ăn với 300ml nước cho đến khi hỗn hợp đều.
– Đun nóng nồi hấp, thoa dầu lên miếng vải mỏng, lấy 1 muỗng canh hỗn hợp bột gạo, bọc nhân đậu xanh vào và nhấn phẳng.
– Đặt bánh vào nồi hấp, nấu trong khoảng 10-15 phút cho đến khi bánh chín.
Những lưu ý khi làm bánh ít nhân đậu xanh mặn
- Trong quá trình xay nhân đậu xanh, nên dùng máy xay hoặc xay bằng tay để đạt được độ mịn và đều nhất.
- Bánh ít nên được nấu trong nồi hấp để đảm bảo vỏ bánh được chín đều và giữ được độ mềm mịn.
Cách thưởng thức bánh ít nhân đậu xanh mặn
– Bánh ít nhân đậu xanh mặn có thể ăn kèm với nước mắm chấm hoặc tương ớt tùy sở thích.
– Bánh ít nên ăn nóng để giữ được độ mềm mịn của vỏ bánh và hương vị của nhân đậu xanh.
Dinh dưỡng của bánh ít nhân đậu xanh mặn
– Bánh ít nhân đậu xanh mặn chứa nhiều chất xơ, đạm và vitamin B, giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng cường sức đề kháng.
Kết luận về bánh ít nhân đậu xanh mặn
Với hương vị đậm đà của nhân đậu xanh và vỏ bánh mềm mịn, bánh ít nhân đậu xanh mặn là món ăn truyền thống đầy hấp dẫn. Việc làm bánh không quá khó khăn, hãy cùng thử làm và thưởng thức món ăn ngon này nhé!