Bánh kẹp mặn là món ăn phổ biến và được ưa thích bởi tính tiện lợi của nó. Bạn có thể mang bánh đi ăn trưa tại nơi làm việc hoặc sử dụng trong các buổi picnic, dã ngoại. Bánh kẹp mặn còn là một món ăn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa tối nhanh chóng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm bánh kẹp mặn đơn giản và ngon miệng.
Nguyên liệu để làm bánh kẹp mặn
- 200g bột mì đa dụng
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê bột nổi
- 1/2 thìa cà phê baking soda
- 1 trứng gà
- 150ml sữa tươi không đường
- 50g bơ lạt tan chảy
- 50g phô mai
- 50g thịt xông khói
- 1 củ hành tây
- 1 quả trứng gà để đánh bông
- 1 ít dầu ăn để bôi khuôn bánh
Cách làm bánh kẹp mặn
Bước 1: Làm bánh
- Bước 1: Trộn đều bột mì, muối, đường, bột nở, bột nổi và baking soda trong một bát lớn.
- Bước 2: Đánh tan trứng gà và trộn với sữa tươi không đường.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp trứng và sữa vào bát chứa bột mì và trộn đều.
- Bước 4: Thêm bơ lạt tan chảy vào bát và trộn đều.
- Bước 5: Đánh bông trứng gà và thêm vào bát, trộn đều.
- Bước 6: Để hỗn hợp bột nghỉ trong 30 phút.
Bước 2: Nướng bánh
- Bước 1: Làm nóng chảo lên đến nhiệt độ trung bình.
- Bước 2: Bôi khuôn bánh với dầu ăn.
- Bước 3: Đổ 1/4 chén bột vào khuôn bánh và phủ lên mặt bột phô mai, thịt xông khói và hành tây.
- Bước 4: Đổ 1/4 chén bột nữa lên mặt và phủ thêm một lớp phô mai, thịt xông khói và hành tây.
- Bước 5: Nướng bánh trong 2-3 phút hoặc cho đến khi bánh chín và vàng đều hai mặt.
Những lưu ý khi làm bánh kẹp mặn
- Nên sử dụng bột mì đa dụng để làm bánh kẹp mặn, vì loại bột này có độ đàn hồi cao và giúp bánh mềm mịn hơn.
- Để bánh chín đều hai mặt, bạn nên lật bánh qua mặt khác khi bánh đã chín một mặt.
- Bạn có thể thêm các loại rau củ khác như cà rốt, nấm, hoặc ớt để tăng thêm hương vị cho bánh.
Cách thưởng thức bánh kẹp mặn
- Bánh kẹp mặn có thể ăn nóng hoặc lạnh.
- Bạn có thể thêm thêm muối, tiêu, hoặc nước sốt tùy theo sở thích cá nhân.
- Bánh kẹp mặn thường được ăn kèm với nước sốt cà chua hoặc nước sốt mayonnaise.
Dinh dưỡng của bánh kẹp mặn
- Bánh kẹp mặn chứa đầy đủ các thành phần dinh dưỡng như tinh bột, protein, chất béo, và canxi từ phô mai.
- Tuy nhiên, bánh kẹp mặn cũng chứa nhiều calo, vì vậy bạn nên ăn vừa phải để tránh tăng cân.
Kết luận về bánh kẹp mặn
Bánh kẹp mặn là một món ăn đơn giản và tiện lợi cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Với công thức đơn giản và dễ làm, bạn có thể tự tay làm bánh kẹp mặn ngon miệng tại nhà. Hãy thử làm và thưởng thức món ăn này nhé!