Bánh khoai môn hấp mặn là món ăn truyền thống của người Việt Nam, được làm từ khoai môn, thịt heo, tôm, nấm, hành tây và một số gia vị. Món ăn này có hương vị đậm đà, thơm ngon và rất hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh khoai môn hấp mặn theo cách đơn giản và dễ hiểu.
Nguyên liệu để làm bánh khoai môn hấp mặn
- 500g khoai môn
- 200g thịt heo
- 100g tôm tươi
- 50g nấm hương
- 1 củ hành tây
- 1 quả trứng
- 2 muỗng canh bột năng
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách làm bánh khoai môn hấp mặn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Khoai môn được gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành những miếng vuông nhỏ.
– Thịt heo được rửa sạch và thái thành những miếng mỏng.
– Tôm được bóc vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.
– Nấm hương được rửa sạch và cắt nhỏ.
– Hành tây được bóc vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2: Làm nhân bánh
– Thịt heo được cho vào một tô, trộn đều với nước mắm, đường, tiêu và muối.
– Tôm, nấm hương và hành tây được thái nhỏ, sau đó cho vào tô với thịt heo.
– Trứng được đánh tan, sau đó cho vào tô và trộn đều.
– Bột năng được cho vào tô và trộn đều.
Bước 3: Hấp bánh khoai môn
– Mỗi miếng khoai môn được lấy ra, cho một muỗng canh nhân vào giữa, sau đó gấp lại và dùng tăm châm chặt.
– Bánh khoai môn được cho vào nồi hấp, hấp trong khoảng 20 phút.
Những lưu ý khi làm bánh khoai môn hấp mặn
- Chọn khoai môn chín và không quá cứng để dễ dàng làm nhân bánh.
- Thịt heo nên được thái mỏng để nhanh chín và dễ ăn.
- Không nên cho quá nhiều nhân vào bánh để tránh bánh bị nát.
Cách thưởng thức bánh khoai môn hấp mặn
– Bánh khoai môn hấp mặn được ăn nóng, có thể chấm với nước tương hoặc tương ớt.
– Bánh khoai môn hấp mặn có thể ăn kèm với rau sống và nước chấm.
Dinh dưỡng của bánh khoai môn hấp mặn
– Bánh khoai môn hấp mặn là món ăn giàu protein và chất xơ.
– Khoai môn là nguồn cung cấp vitamin C và kali.
Kết luận về bánh khoai môn hấp mặn
Bánh khoai môn hấp mặn là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, có hương vị đậm đà và thơm ngon. Với cách làm đơn giản và dễ hiểu như trên, bạn có thể tự tay làm món ăn này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.