Bánh khoai tây nhân thịt chiên xù là món ăn vô cùng hấp dẫn và đang được ưa chuộng trong giới ẩm thực. Với lớp vỏ giòn tan bên ngoài và nhân thịt mềm mịn bên trong, món ăn này sẽ khiến bạn thích thú ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.
Nguyên liệu để làm bánh khoai tây nhân thịt chiên xù
- 500g khoai tây
- 200g thịt heo xay nhuyễn
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 quả trứng gà
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh bột năng
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh đường
- Dầu ăn để chiên
Cách làm bánh khoai tây nhân thịt chiên xù
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành những miếng dài, dày khoảng 1cm.
– Thịt heo xay nhuyễn, cho vào một bát lớn.
– Hành tím băm nhỏ và cho vào bát thịt heo.
– Trộn đều khoai tây với 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê muối, để khoai tây thấm gia vị.
Bước 2: Làm nhân thịt
– Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong một chảo.
– Cho thịt heo đã trộn với hành tím vào chảo và xào đến khi thịt chín.
– Thêm 1 muỗng canh bột năng vào chảo, khuấy đều cho đến khi nhân thịt sệt lại.
– Thêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh đường vào chảo, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đều màu.
Bước 3: Làm bánh khoai tây nhân thịt
– Đánh trứng gà vào một bát lớn.
– Cho khoai tây đã được trộn gia vị vào bát trứng gà, khuấy đều cho đến khi khoai tây được phủ đều bởi trứng.
– Lấy khoai tây đã được phủ trứng gà ra khỏi bát, đặt lên một tấm giấy vệ sinh để hút bớt nước.
– Lấy khoai tây đã được phủ trứng gà, đặt một thìa nhân thịt lên trên và dùng tay bọc quanh nhân thịt.
– Lặp lại cho tất cả các miếng khoai tây.
Bước 4: Chiên bánh khoai tây nhân thịt
– Đun nóng dầu ăn trong một chảo.
– Cho bánh khoai tây nhân thịt vào chảo và chiên đến khi bánh khoai tây có màu vàng đồng.
– Lấy bánh khoai tây nhân thịt ra khỏi chảo và để ráo dầu trên giấy vệ sinh.
Những lưu ý khi làm bánh khoai tây nhân thịt chiên xù
- Không nên cho quá nhiều nhân thịt vào bánh khoai tây, vì sẽ làm cho bánh bị nặng và khó chiên.
- Khi phủ khoai tây bằng trứng gà, cần phải đảm bảo rằng khoai tây được phủ đều, không để lộ bất kỳ một vùng nào.
- Nên chiên bánh khoai tây nhân thịt ở nhiệt độ vừa phải, để bánh chín đều và không bị cháy.
Cách thưởng thức bánh khoai tây nhân thịt chiên xù
- Bánh khoai tây nhân thịt chiên xù có thể được ăn kèm với nước sốt tương ớt hoặc nước sốt mayonnaise.
- Bánh khoai tây nhân thịt chiên xù cũng có thể được ăn kèm với rau xà lách hoặc củ cải trộn.
Dinh dưỡng của bánh khoai tây nhân thịt chiên xù
- Bánh khoai tây nhân thịt chiên xù cung cấp cho cơ thể một lượng lớn protein từ thịt heo và đạm từ khoai tây.
- Bánh khoai tây nhân thịt chiên xù cũng chứa một lượng nhất định các vitamin và khoáng chất, nhưng nên ăn với một số rau để cân bằng dinh dưỡng.
Kết luận về bánh khoai tây nhân thịt chiên xù
Bánh khoai tây nhân thịt chiên xù là món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng, phù hợp để ăn trong bữa ăn gia đình hoặc khi tiếp khách. Với công thức đơn giản và dễ làm, bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.