Bánh khọt – Món ăn đặc sản miền Nam
Bánh khọt là món ăn đặc sản của miền Nam, được làm từ bột gạo và được ăn kèm với nước chấm. Đây là món ăn rất phổ biến và được yêu thích bởi nhiều người. Thật may mắn là bạn có thể tự làm bánh khọt tại nhà với bột pha sẵn, và trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh khọt bằng bột pha sẵn.
Nguyên liệu để làm bánh khọt
- 1 bịch bột pha sẵn để làm bánh khọt
- 500ml nước lọc
- 1 quả trứng
- 100g tôm tươi hoặc cá nhỏ (tùy sở thích)
- 1 củ hành tím
- 1 muỗng canh bột năng
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 ít rau thơm (rau răm, ngò gai, húng quế)
Cách làm bánh khọt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Tôm hoặc cá nhỏ được rửa sạch, bóc vỏ, cắt đầu và đuôi, sau đó cắt nhỏ.
– Hành tím được bóc vỏ, cắt nhỏ.
– Rau thơm được rửa sạch, cắt nhỏ.
– Trứng được đánh tan.
Bước 2: Pha bột và nước
– Bột pha sẵn được cho vào một tô lớn.
– Nước lọc được đun sôi, sau đó cho vào tô chứa bột pha sẵn và đánh đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng.
– Để hỗn hợp nguội.
Bước 3: Thêm các nguyên liệu
– Tôm hoặc cá nhỏ, hành tím và rau thơm được cho vào bát, sau đó trộn đều với bột năng, muối, đường, tiêu, trứng và dầu ăn.
– Hỗn hợp được trộn đều với bột pha sẵn và nước.
Bước 4: Làm bánh khọt
– Dùng chảo bánh khọt, đổ một ít dầu ăn vào chảo và để chảo nóng.
– Đổ hỗn hợp bột và các nguyên liệu vào chảo, đợi cho bánh chín vàng.
– Bánh khọt được lấy ra khỏi chảo và để ráo dầu.
Những lưu ý khi làm bánh khọt
- Nên dùng chảo bánh khọt để làm bánh khọt.
- Chảo bánh khọt được đổ một ít dầu ăn và để chảo nóng trước khi đổ hỗn hợp vào.
- Bánh khọt được lấy ra khỏi chảo và để ráo dầu trước khi ăn.
Cách thưởng thức bánh khọt
- Bánh khọt được ăn kèm với nước chấm và rau sống.
- Nước chấm được làm từ nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt, nước cốt dừa.
- Rau sống được dùng để tạo độ giòn cho bánh khọt.
Dinh dưỡng của bánh khọt
- Bánh khọt có chứa nhiều chất dinh dưỡng từ bột gạo và tôm/cá.
- Bánh khọt có lượng calo thấp và không chứa chất béo.
- Bánh khọt là món ăn dễ tiêu hóa và thích hợp cho người ăn kiêng.
Kết luận về bánh khọt
Bánh khọt là món ăn đặc sản của miền Nam rất phổ biến và được yêu thích bởi nhiều người. Với bài viết này, bạn đã biết cách làm bánh khọt bằng bột pha sẵn tại nhà và có thể thưởng thức món ăn này ở nhà một cách dễ dàng. Bạn cũng đã biết được những lưu ý khi làm bánh khọt và cách thưởng thức món ăn này. Bánh khọt là món ăn rất tốt cho sức khỏe vì có chứa nhiều chất dinh dưỡng và không chứa chất béo. Hãy thử làm bánh khọt tại nhà và thưởng thức món ăn đặc sản miền Nam này.