Bánh khọt bột Vĩnh Thuận là món ăn đặc sản của miền Tây, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đặc trưng. Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực miền Tây và muốn khám phá cách làm món bánh khọt này, hãy cùng tôi thực hiện qua các bước dưới đây.
Nguyên liệu để làm bánh khọt bột Vĩnh Thuận
- 500g bột gạo
- 400ml nước cốt dừa
- 200g tôm tươi
- 100g thịt ba rọi
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành đỏ
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- Rau thơm, ớt tươi, chanh, đường, nước mắm.
Cách làm bánh khọt bột Vĩnh Thuận
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ đuôi, cắt thành từng miếng nhỏ.
– Thịt ba rọi rửa sạch, thái nhỏ.
– Hành tím, hành đỏ bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
– Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
– Ớt tươi rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Làm bột bánh khọt
– Cho bột gạo vào tô, trộn đều với nước cốt dừa, muối, đường, tiêu, bột ngọt.
– Đun nóng chảo, cho từng muỗng bột vào chảo, nhấn nhẹ để bột chảy đều, nướng cho đến khi bánh khọt có màu vàng đều.
Bước 3: Làm tôm và thịt
– Cho thịt vào chảo, đảo đều cho đến khi thịt chín vàng.
– Cho tôm vào chảo, đảo đều cho tôm chín vàng.
– Cho hành tím, hành đỏ vào chảo, đảo đều cho hành chín.
Bước 4: Trang trí bánh khọt
– Cho bánh khọt vào đĩa, trang trí lên trên với tôm, thịt, hành, rau thơm, ớt tươi.
– Pha chế nước mắm chấm kèm theo với chanh, đường, ớt tươi.
Những lưu ý khi làm bánh khọt bột Vĩnh Thuận
- Chọn bột gạo ngon, không có tạp chất.
- Chọn tôm tươi, thịt ba rọi tươi.
- Chú ý đến lửa khi nướng bánh khọt, để bánh chín đều.
- Chú ý đến nhiệt độ khi chế biến tôm và thịt, để tôm và thịt chín đều.
Cách thưởng thức bánh khọt bột Vĩnh Thuận
- Cho bánh khọt vào đĩa, trang trí lên trên với tôm, thịt, hành, rau thơm, ớt tươi.
- Pha chế nước mắm chấm kèm theo với chanh, đường, ớt tươi.
- Ăn kèm với nước chanh hoặc trà đá.
Dinh dưỡng của bánh khọt bột Vĩnh Thuận
- Bột gạo là nguồn cung cấp carbohydrate, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Tôm và thịt là nguồn cung cấp protein, giúp tăng cường sức khỏe cho cơ thể.
- Rau thơm và ớt tươi là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất, giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
Kết luận về bánh khọt bột Vĩnh Thuận
Bánh khọt bột Vĩnh Thuận là món ăn đặc sản miền Tây, có hương vị thơm ngon đặc trưng. Việc làm bánh khọt không quá khó khăn, chỉ cần chú ý đến các bước và lưu ý khi chế biến là có thể tạo ra món ăn ngon miệng, bổ dưỡng. Hãy cùng thực hiện và thưởng thức món ăn này cùng gia đình và bạn bè nhé!