Món chè bưởi cốm non là một món ăn truyền thống của người Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, dịu nhẹ và mát lạnh, món ăn này thường được ưa chuộng trong những ngày hè nóng bức. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm món chè bưởi cốm non đơn giản và ngon miệng này.
Nguyên liệu để làm món chè bưởi cốm non
- 300g bưởi tươi
- 100g cốm non
- 100g đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 hộp sữa đặc
- Nước cốt dừa
- 1 túi trà đen
Cách làm chè bưởi cốm non
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, chúng ta sẽ chuẩn bị nguyên liệu. Bưởi tươi được chọn phải có vỏ mỏng, múi chín nhưng không quá chín, thịt bưởi phải dày, giòn và có nhiều nước. Cốm non cũng cần phải được chọn kỹ, cốm non tươi, màu xanh đậm, không bị héo hay khô. Đường, muối, sữa đặc, nước cốt dừa và túi trà đen cũng cần được chuẩn bị sẵn.
Bước 2: Làm chè bưởi
Đầu tiên, chúng ta sẽ thái bưởi thành từng miếng nhỏ và cho vào nồi nước sôi. Sau đó, thêm túi trà đen vào nồi nấu với lửa nhỏ cho đến khi bưởi chín mềm. Sau đó, lọc bỏ túi trà đen và để bưởi nguội.
Bước 3: Làm cốm non
Để làm cốm non, chúng ta sẽ cho cốm vào nồi nước sôi, nấu với lửa nhỏ cho đến khi cốm non chín mềm. Sau đó, lọc bỏ nước và để cốm nguội.
Bước 4: Pha nước đường
Cho đường và nước vào nồi, đun với lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó, thêm muối vào nồi.
Bước 5: Trộn chè bưởi và cốm non
Cho bưởi và cốm non vào nồi pha nước đường, đun với lửa nhỏ cho đến khi nước đường thấm đều vào bưởi và cốm non.
Bước 6: Thêm sữa đặc và nước cốt dừa
Sau khi bưởi và cốm non đã thấm đều nước đường, thêm sữa đặc và nước cốt dừa vào nồi, đun với lửa nhỏ cho đến khi sữa đặc và nước cốt dừa được hòa quyện vào chè.
Những lưu ý khi làm món chè bưởi cốm non
- Chọn bưởi và cốm non tươi và ngon để có chè bưởi cốm non ngon nhất.
- Đun chè bưởi cốm non với lửa nhỏ để bưởi và cốm non không bị nát.
- Thời gian đun chè bưởi cốm non cũng không nên quá lâu để tránh làm mất đi hương vị của bưởi và cốm non.
Cách thưởng thức chè bưởi cốm non
Chè bưởi cốm non được thưởng thức khi còn ấm hoặc để nguội. Bạn có thể cho thêm đá vào chè để thưởng thức khi chè lạnh. Chè bưởi cốm non có mùi thơm ngon, dịu nhẹ và mát lạnh, rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè.
Dinh dưỡng của chè bưởi cốm non
Chè bưởi cốm non là món ăn giàu dinh dưỡng với hàm lượng vitamin C, chất xơ và các khoáng chất. Chè bưởi cốm non cũng giúp giải nhiệt cơ thể và tăng cường sức khỏe.
Kết luận về món chè bưởi cốm non
Chè bưởi cốm non là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được ưa chuộng trong những ngày hè. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm món chè bưởi cốm non ngon miệng này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.