Món chè cùi bưởi là một món ăn ngọt ngào và mát lạnh, rất phù hợp để thưởng thức vào những ngày hè oi bức. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách làm chè cùi bưởi ngon tuyệt, giúp bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà.
Nguyên liệu để làm món chè cùi bưởi
- 1 cùi bưởi to
- 200g đường
- 1,5l nước
- 50g bột báng
- 1/2 lon sữa đặc
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tinh bột nghệ
- 1 muỗng canh dầu ăn
Cách làm chè cùi bưởi
Bước 1: Chuẩn bị cùi bưởi
– Rửa sạch bề mặt cùi bưởi, sau đó dùng dao cắt bỏ phần vỏ ngoài và lấy ra cùi bưởi.
– Cắt cùi bưởi thành từng miếng nhỏ, sau đó ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút để tẩy độ đắng của cùi bưởi.
Bước 2: Nấu siro đường
– Cho đường vào nồi, sau đó đổ nước vào nồi và đun lên bếp đến khi đường tan.
– Để đường sôi trong khoảng 10 phút cho đến khi nước dần sánh lại.
Bước 3: Làm bột báng
– Cho bột báng vào một tô nhỏ, rồi thêm nước vào và khuấy đều cho đến khi không còn bột trắng.
– Sau đó, thêm một ít nước vào tô và khuấy đều cho đến khi bột báng hòa tan hết.
Bước 4: Nấu chè
– Đổ nước vào nồi, sau đó đun lên bếp và cho cùi bưởi vào nồi.
– Đun nồi trong khoảng 20 phút để cùi bưởi mềm.
– Sau đó, thêm siro đường vào nồi và khuấy đều.
– Tiếp theo, thêm sữa đặc, muối, tinh bột nghệ và dầu ăn vào nồi và khuấy đều.
– Cuối cùng, thêm bột báng vào nồi và khuấy đều cho đến khi chè sánh lại.
Những lưu ý khi làm chè cùi bưởi
- Trong quá trình nấu chè, bạn cần phải khuấy đều để chè không bị cháy đáy nồi.
- Nếu bạn muốn chè có màu sắc đẹp hơn, bạn có thể thêm một ít tinh bột nghệ vào nồi.
- Bạn có thể tùy chỉnh độ ngọt của chè bằng cách thêm hoặc giảm lượng đường trong nồi.
Cách thưởng thức chè cùi bưởi
- Chè cùi bưởi có thể được thưởng thức khi còn ấm hoặc để nguội.
- Bạn có thể thêm thạch rau câu hoặc trân châu vào chè để làm tăng hương vị.
Dinh dưỡng của chè cùi bưởi
- Chè cùi bưởi chứa nhiều vitamin C, giúp cải thiện sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch.
- Chè cùi bưởi cũng là một nguồn cung cấp chất xơ tốt cho cơ thể.
- Tuy nhiên, chè cùi bưởi cũng chứa nhiều đường, vì vậy bạn nên ăn chè với mức độ vừa phải để tránh tăng cân.
Kết luận về món chè cùi bưởi
– Chè cùi bưởi là một món ăn ngọt ngào và mát lạnh, rất phù hợp để thưởng thức vào những ngày hè oi bức.
– Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm món chè cùi bưởi này tại nhà.
– Chè cùi bưởi không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, vì vậy bạn có thể thoải mái thưởng thức món ăn này mà không lo ngại về sức khỏe.