Bạn đã bao giờ thưởng thức món dưa mùng muối chưa? Đây là món ăn truyền thống của người Việt Nam, được làm từ dưa mùng tươi và muối, có vị chua ngọt thanh mát, rất thích hợp để ăn kèm với các món ăn nóng hổi. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm dưa mùng muối ngon tuyệt tại nhà nhé!
Nguyên liệu để làm dưa mùng muối
- 1kg dưa mùng tươi
- 200g muối
- 1 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dấm
Cách làm dưa mùng muối
Bước 1: Chuẩn bị dưa mùng
– Rửa sạch dưa mùng, để ráo nước.
– Cắt dưa mùng thành từng khúc dài khoảng 5cm.
– Cho dưa mùng vào một cái thau lớn, rắc muối lên trên, trộn đều và để khoảng 1 tiếng.
Bước 2: Làm nước muối
– Cho 1 lít nước vào nồi, đun sôi.
– Thêm 200g muối vào nồi, khuấy đều cho muối tan.
– Tắt bếp, để nước muối nguội.
Bước 3: Pha nước chấm
– Băm nhỏ hành tím và tỏi.
– Trộn đều hành tím, tỏi, ớt bột, đường, nước mắm và dấm với nhau.
– Cho nước muối vào pha đều.
Bước 4: Ướp dưa mùng
– Sau khi dưa mùng ngấm muối trong 1 tiếng, rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.
– Cho dưa mùng vào hỗn hợp nước chấm đã pha.
– Trộn đều và ướp trong khoảng 1 đến 2 ngày.
Những lưu ý khi làm dưa mùng muối
- Nên chọn dưa mùng tươi, không bị héo.
- Không nên để dưa mùng ngâm muối quá lâu, vì sẽ làm cho dưa mùng bị mềm.
- Để dưa mùng ướp muối trong nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Cách thưởng thức dưa mùng muối
- Dưa mùng muối thường được ăn kèm với các món ăn nóng, như thịt kho tàu, cá kho tộ, etc.
- Để dưa mùng muối ngon hơn, bạn có thể cho thêm vài cọng rau thơm như rau răm, ngò gai vào bên trong dưa mùng.
Dinh dưỡng của dưa mùng muối
- Dưa mùng muối chứa nhiều chất xơ, giúp giảm cân và tốt cho tiêu hóa.
- Đây cũng là một nguồn cung cấp vitamin C và kali, giúp tăng cường sức đề kháng và duy trì huyết áp ổn định.
Kết luận về món dưa mùng muối
– Với công thức trên, chắc chắn bạn sẽ có được một đĩa dưa mùng muối thơm ngon và đậm đà hương vị truyền thống của người Việt Nam. Hãy thử làm ngay tại nhà và thưởng thức cùng gia đình nhé!