Mắm nêm thịt luộc là một trong những món ăn truyền thống của người Việt Nam. Với hương vị đậm đà, mắm nêm thịt luộc là món ăn được nhiều người yêu thích. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm mắm nêm thịt luộc ngon tuyệt và đầy đủ dinh dưỡng.
Nguyên liệu để làm mắm nêm thịt luộc
- Thịt lợn: 500g
- Mắm tôm: 100g
- Ớt: 3 quả
- Ớt bột: 1 muỗng cà phê
- Đường: 2 muỗng cà phê
- Nước mắm: 2 muỗng cà phê
- Chan: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Dầu ăn: 2 muỗng cà phê
Cách làm mắm nêm thịt luộc
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Thịt lợn rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.
– Ớt và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
– Chan bóc vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Nấu thịt lợn
– Cho thịt lợn vào nồi nước sôi, đun đến khi thịt chín.
– Sau khi thịt chín, vớt ra để ráo nước, cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 3: Làm mắm nêm
– Cho mắm tôm vào chén, nghiền nhuyễn.
– Trộn đường, nước mắm, ớt bột vào chén mắm tôm vừa nghiền.
– Đun dầu ăn, cho tỏi, ớt vào đảo đều.
– Sau khi tỏi, ớt thơm, cho mắm tôm vào đảo đều với tỏi, ớt.
– Cho chan vào đảo đều với mắm tôm.
– Cuối cùng, cho thịt lợn vào chén mắm nêm, trộn đều.
Những lưu ý khi làm mắm nêm thịt luộc
- Chọn thịt lợn tươi ngon, không có mùi hôi.
- Chọn mắm tôm ngon, không có mùi hôi.
- Chọn ớt, tỏi, chan tươi ngon.
- Đảo đều mắm tôm với tỏi, ớt để có hương vị thơm ngon.
Cách thưởng thức mắm nêm thịt luộc
– Mắm nêm thịt luộc thường được dùng với cơm trắng.
– Bạn có thể dùng mắm nêm thịt luộc kèm với rau sống, chấm với mắm tôm.
Dinh dưỡng của mắm nêm thịt luộc
Mắm nêm thịt luộc là món ăn giàu chất đạm, chất xơ và vitamin. Thịt lợn chứa nhiều protein, còn mắm tôm chứa nhiều canxi và sắt.
Kết luận về mắm nêm thịt luộc
Món ăn này có hương vị đậm đà, thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Với cách làm đơn giản, món ăn này có thể làm được trong thời gian ngắn. Bạn có thể thưởng thức mắm nêm thịt luộc kèm với cơm trắng, rau sống hoặc chấm với mắm tôm. Món ăn này cũng rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là chất đạm và chất xơ.