Rau muống muối dưa là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị giòn giòn của rau muống, vị chua ngọt của dưa và mùi thơm của tỏi. Đây là món ăn dân dã, đơn giản nhưng lại mang lại vị ngon đặc trưng của miền Nam.
Nguyên liệu để làm rau muống muối dưa
- 500g rau muống
- 200g dưa leo
- 3 tép tỏi
- 1/2 quả chanh
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen
Cách làm rau muống muối dưa
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Rau muống rửa sạch, để ráo nước.
– Dưa leo rửa sạch, cắt nhỏ.
– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
– Lấy nước chanh, trộn đều với muối, đường, nước mắm và tiêu đen.
Bước 2: Làm rau muống muối dưa
– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
– Đổ tỏi băm vào phi thơm.
– Cho dưa leo vào xào chín.
– Cho rau muống vào xào đến khi rau chín.
– Cho hỗn hợp nước chanh vào đảo đều.
– Tắt bếp và cho rau muống muối dưa vào đĩa.
Những lưu ý khi làm rau muống muối dưa
- Rau muống không nên xào quá lâu để giữ được độ giòn của rau.
- Chỉ nên xào dưa leo đến khi chín, không nên để quá lâu để tránh bị mất vị.
- Muối và đường nên trộn đều với nhau để tăng độ ngon của món ăn.
- Có thể thêm 1 ít hành lá và ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Cách thưởng thức rau muống muối dưa
– Rau muống muối dưa có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc cháo.
– Món ăn này cũng có thể ăn như món ăn nhẹ vào bữa sáng hoặc chiều.
– Khi ăn, có thể thêm thêm chút nước mắm chấm để tăng thêm hương vị.
Dinh dưỡng của rau muống muối dưa
– Rau muống chứa nhiều chất xơ, vitamin C và khoáng chất.
– Dưa leo cung cấp nhiều nước và vitamin C.
– Tỏi có tác dụng kháng khuẩn và giảm cholesterol.
– Món ăn này rất tốt cho sức khỏe và giúp cải thiện hệ tiêu hóa.
Kết luận về món ăn rau muống muối dưa
Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, rau muống muối dưa là món ăn đơn giản nhưng lại mang lại hương vị đặc trưng của miền Nam. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, thích hợp cho cả gia đình. Hãy thử làm món ăn này và cảm nhận sự đặc biệt của nó!