Mùa hè đang đến gần, bạn muốn tìm kiếm một món tráng miệng mát lạnh để giải nhiệt? Hãy thử làm chè bưởi từ cùi bưởi tươi ngon và giàu dinh dưỡng. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách sơ chế cùi bưởi để tạo ra món ăn ngon miệng này.
Nguyên liệu để làm chè bưởi
- 1 quả cùi bưởi
- 1/2 kg đường
- 1/2 kg đậu xanh
- Nước cốt dừa
- Đá
Cách làm chè bưởi
Bước 1: Sơ chế cùi bưởi
- Rửa sạch cùi bưởi và lột vỏ.
- Thái cùi bưởi thành từng miếng nhỏ và ngâm trong nước muối khoảng 30 phút để loại bỏ mùi đắng.
- Rửa lại cùi bưởi và ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút để làm mềm.
- Thái cùi bưởi thành từng sợi nhỏ.
Bước 2: Nấu đậu xanh
- Đun nước sôi và cho đậu xanh vào nấu cho đến khi chín.
- Đổ nước lạnh vào và đánh tan đậu xanh.
Bước 3: Nấu chè bưởi
- Cho đường vào nồi và đun sôi.
- Thêm nước cốt dừa và cùi bưởi vào nồi, đun đến khi cùi bưởi mềm.
- Thêm đậu xanh vào nồi và đun thêm 5 phút nữa.
Những lưu ý khi làm chè bưởi
- Chọn cùi bưởi tươi và không bị héo.
- Ngâm cùi bưởi trong nước muối và nước lạnh để loại bỏ mùi đắng và làm mềm cùi bưởi.
- Đun đường đến khi tan hoàn toàn trước khi cho cùi bưởi vào nồi.
- Đun chậm lửa để cùi bưởi chín đều và không bị vỡ.
Cách thưởng thức chè bưởi
- Cho chè bưởi vào ly và thêm đá.
- Thưởng thức khi chè còn lạnh.
Dinh dưỡng của chè bưởi
- Cùi bưởi giàu chất xơ và vitamin C.
- Đậu xanh giàu chất đạm và chất xơ.
- Chè bưởi là món ăn giàu dinh dưỡng và giúp giải nhiệt trong mùa hè.
Kết luận về chè bưởi
Chè bưởi là món ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Với cách sơ chế cùi bưởi đơn giản như trên, bạn có thể tạo ra món ăn thơm ngon và hấp dẫn cho gia đình và bạn bè trong mùa hè này.